外表低调、藏在山景城（Mountain View）不起眼的街角；但出品瞬间把你拉回到法式面包房的午后？这就是 The Midwife & The Baker。
The Midwife & The Baker 的创始人 Mac McConnell 拥有工程背景，他将这种严谨带进烘焙：店里自己碾磨有机小麦、古老品种谷物，制作部分面包。这样做的好处是面粉更新鮮，香气更浓，面包风味层次更豐富营养保留更多 。不少畅销款是将高质量谷物与传统面包工艺结合出来的独特口感。
面包铺就直接在他们的中央厨房外面，这里没有精致的店面就是简单的工厂摊位。
除了面包房本店对外营业，The Midwife & The Baker 也为湾区多家咖啡馆、餐厅、农夫市集供货。 B passtries也跟它有合作。他们希望自己不仅是一个卖面包的地方，更像社区里的一个烘焙中心 / 面包工坊。
🥐古麦乡村面包，全麥做的酸麵包很不錯，一口進去濃郁小麥香🌾
🫚必须试试姜味可頌，很特別的口味，香濃又提神，有點像吃薑撞奶的那種香甜。
🥐普通可颂也不错，起酥香脆不甜。
🍮Sticky bun，口感超级丰富的果仁可颂，肉桂焦糖和果仁。很扎实的一款，配黑咖啡不错。
🍫巧克力麻花麵包我觉得一般般，有點甜且普通。
☕️有桌椅和水提供，但咖啡只有週五到週日供應。
The Midwife & The Baker 做到的不只是“卖好吃的面包”，更是一种生活方式的表达：慢烤、用料诚意、社区氛围、可持续意识。下次有机会山景城一带，不妨绕道去尝一口他们
📍846 Independence Ave, Mountain View, CA 94043
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