跟朋友去打卡了一家收藏很久的韩餐Olle,主打韩式宫廷料理,蒸熏鸭和牛肉锅是他家的特色,光看别人的实拍图就感受到香气扑鼻了,这家在ktown一家酒店的一楼🚗停在酒店就ok
🦆柏木蒸熏鸭:大部分人都选他家的蒸鸭+牛肉+粥套餐,但是我觉得蒸出来的牛肉味道肯定不如烤的和涮的,所以就单点了蒸熏鸭!鸭肉用木盒蒸有股淡淡的木香,鸭子肥瘦相间蒸好后油脂晶莹剔透,由于是提前熏过的所以吃起来不会腻,鸭腥味也不重,可以加酱汁或者蜂蜜芥末酱,店员推荐用紫苏叶和萝卜片一起包着吃,我个人觉得用紫菜➕米饭➕鸭肉和泡菜也蛮好吃的~这一份大概够2-3人吃
🥩传统韩式牛肉锅:韩餐店常见的bulgogi这家做法也不一样,牛肉片堆的像小山一样,加入蔬菜粉丝和酱汁只需要煮几分钟就👌,有点像寿喜锅,但是口味很有韩国特色,汤底咸甜口还带股酒味,牛肉口感蛮嫩滑的,不过这道菜我觉得有点偏贵了
🐟明太鱼干汤:这个明太鱼干汤我也是从小吃到大了,鱼干泡发后带出淡淡的海味和鲜香,配上豆腐、葱花或豆芽,喝起来不腥不油腻,口味比较清淡,适合解酒或者熬夜后喝
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: 柏木蒸熏鸭的木香和不腻口感听起来很棒,值得一试。 柏木蒸熏鸭的木香和不腻口感听起来很棒,值得一试。