周末迎来了纽约/新泽西2025年的初雪！我老妈作为南方人很兴奋，我们倒是有点习惯了～下雪天怎么能不吃火锅呢！嫌曼哈顿远的话可以来NJ这家小肥羊～吃完还能逛逛商场，舒服😌
🥣 汤底我们选了一人一锅的那种～
Classic 经典汤底
老小肥羊招牌，香料味很足但不刺激，属于越煮越香那种。
Mushroom 蘑菇汤底
清甜型选手，菌菇味很自然，不是那种味精感。
🥩 肉类
Classic Fatty Slice 肥牛片
油花分布均匀，下锅涮 5–8 秒就能吃，入口很香不柴，是那种“怎么涮都不出错”的安全牌。
Black Angus Ribeye Slice 安格斯眼肉
这盘肉价格高但品质对得起，肉质明显更嫩，不用蘸料就很好吃，放经典汤底，牛肉香味会被放大。
Beef Tongue 牛舌
切得很薄，涮一下就卷边，口感是脆中带嫩的类型，越嚼越香，配蒜泥+香油特别合适。
Beef Tripe 黑毛肚
毛肚很新鲜，纹理清晰，脆度在线，七上八下之后口感好。
Signature Lamb Shoulder 招牌羊肩肉
小肥羊不点羊肉真的说不过去，这盘羊肉没有膻味，肉质软嫩。
🍄 菌菇 & 蔬菜
Mushroom Platter 蘑菇拼盘
种类多，放蘑菇汤底简直是双倍加成，汤会越煮越鲜。
Vegetable Platter 蔬菜拼盘
适合选择困难症，一盘能吃到多种蔬菜，都很新鲜，用来中和肉类很合适。
Lotus Root 莲藕
切片厚度刚好，煮完还是脆的，吸汤能力很强。
Sliced Potato 土豆片
薄切土豆，煮久一点会有点糯感，很适合蘸麻酱。
Wintermelon 冬瓜
清口担当，吸满汤汁后很解腻。
Tong Ho 茼蒿
火锅灵魂绿叶菜，涮几秒就能吃，苦香味很解油。
Chinese Yam 山药
口感偏粉糯，煮久也不散，饱腹感很强。
Rice Cake 年糕
软糯型年糕，煮久一点会更好吃，吸汤后很香。
Little Sheep 小肥羊
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: 冬天就是要吃这些暖暖的火锅 冬天就是要吃这些暖暖的火锅
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