说起洛杉矶的墨西哥菜，大家脑海里是不是立马浮现出各种街边小摊和潮流新店？但今天我想和你们聊聊那些真正有故事、有底蕴的“活化石”餐厅，它们不仅仅是美食的聚集地，更是洛杉矶多元文化历史的见证者。如果你来LA，真的不能错过这些有希望成为历史文化地标的美味！
首先，绕不开的就是El Cholo，它可是洛杉矶最古老的墨西哥餐厅，自1923年就开始营业了，至今已经超过百年历史。这家店不仅被认为是把Burrito引入美国的第一家餐厅，甚至有说法称Nacho也是在这里诞生的。
走进El Cholo，你就能感受到那种浓浓的传统坎蒂纳（cantina）氛围，非常喜庆。他们家的菜单上，每个菜品旁边都标注了加入菜单的年份，像是玉米粉蒸肉（tamales）、肉丸汤（albondigas）和辣椒肉酱（chili con carne）都是从开业就有的经典，而墨西哥卷饼（fajitas）是1984年才加入的。特别推荐他们家的绿玉米粉蒸肉（green corn tamales），味道真的绝了！而且，他们家的玛格丽特也是出了名的好喝。
接着是位于历史悠久的奥维拉街（Olvera Street）的El Paseo Inn，这家餐厅虽然在1930年代就已创立，但目前的面貌是从1953年开始的。奥维拉街本身就是洛杉矶一个充满墨西哥风情的老街区，被称为“小墨西哥”，街道两旁都是商店和餐厅，充满了鲜艳的色彩和传统手工艺品。
El Paseo Inn有一个很棒的露台和宽敞的用餐区，他们家的手撕牛肉玉米卷饼（shredded beef enchiladas）和酥饼（sopes）都值得一试。
还有一家不得不提的是在比佛利大道上的El Coyote，这家自1931年开业的传奇餐厅，以其经典的墨西哥装饰和永恒的魅力吸引着食客。在这里，你可以品尝到他们著名的玉米卷饼（enchiladas）、滋滋作响的法士达（sizzling fajitas）以及清爽的玛格丽特。
其实，洛杉矶还有很多这样承载着历史和故事的墨西哥餐厅。比如米其林星级餐厅Holbox，虽然它在美食广场里，却以其创新的海鲜墨西哥菜闻名，而且被认为是洛杉矶最便宜的米其林星级餐厅之一。他们家的炭烤章鱼Taco（Pulpo Asada Tacos）视觉上就很抢眼，味道更是鲜香十足。
单品推荐:
▪️ El Cholo的绿玉米粉蒸肉 (Green Corn Tamales)：如果你想体验最传统的风味，这个几乎是每桌必点，口感软糯，玉米的清甜和肉馅的鲜美完美融合，真的很难不爱。
▪️ El Cholo的玛格丽特 (Margarita)：他们家的玛格丽特种类很多，经典款和特色款都非常受欢迎，配着墨西哥菜简直是绝配。
这些老牌墨西哥餐厅不仅仅是满足味蕾的地方，它们更是洛杉矶城市发展和文化融合的活生生标本。下次去洛杉矶，不妨避开那些千篇一律的网红店，走进这些充满故事的老店，感受一下穿越时空的美味体验吧！
