2026年James Beard Awards（被称为“美国餐饮界奥斯卡”）公布了今年的 America’s Classics 获奖名单。
这个奖项从1998年设立，专门表彰那些——
✔ 独立经营
✔ 在当地深受喜爱
✔ 承载社区文化记忆
✔ 经得起时间考验的餐厅
今年一共6家，上榜名单很有“年代感”。
——
📍洛杉矶 Inglewood
The Serving Spoon
开了40多年，是当地黑人社区的重要聚点，主打早餐和家常午餐。祖孙三代经营，是很多人从小吃到大的味道。
📍费城 Philadelphia
Oyster House
家族三代传承，保留18、19世纪费城传统海鲜做法。雪利酒鲷鱼汤、炸生蚝是招牌。
📍内布拉斯加 Omaha
Johnny’s Cafe
103年历史的牛排馆，在“牛排之城”里依然屹立。波兰油醋汁和免费奶酪蘸酱是隐藏彩蛋。
📍纽约州 Kingston
Eng’s
1927年开业，当地第一家中餐馆。经营近百年，蛋卷和pu pu platter承载几代人记忆。
📍西弗吉尼亚 Wheeling
Figaretti’s Italian Restaurant
1948年创立，从煤矿工人社区起家，意大利面和自制香肠是灵魂。
📍拉斯维加斯 Las Vegas
Bob Taylor’s Ranch House
1955年开业，像一座“老拉斯维加斯”时光胶囊，牛排和海鲜是经典。
——
这些餐厅没有花哨摆盘，没有TikTok爆款噱头。
但它们有——
几十年不变的菜单
熟客一坐就是半辈子的吧台
一家人三代守着的厨房
在网红餐厅三年就换一批的时代，这种“慢慢老去”的餐厅反而更珍贵。
最新评论 4
: 这是啥奖？不太认识 这是啥奖？不太认识
: 能成为经典肯定味道和人情味都满分 能成为经典肯定味道和人情味都满分
: 支持经典老店 有的老店还真不贵 支持经典老店 有的老店还真不贵
: 我喜欢有年代感的餐厅，比那些网红餐厅强 我喜欢有年代感的餐厅，比那些网红餐厅强