网友果然没有骗我!用嫩豆腐做成的豆乳搭配肉酱乌冬面真的好吃到尖叫!!今天用缺德舅的食材复刻一下最近很🔥的豆乳肉酱乌冬面🍜我自己稍微改良了一下,做成了番茄肉酱豆乳乌冬!!真的超好吃到舔盘!!
食材的话TraderJoe都能买到,我觉得他家全麦乌冬面口感一般,不怕麻烦的话可以去亚超买日式的乌冬面
🍜食材:TraderJoe嫩豆腐,肉末,番茄,乌冬面,番茄膏(或者番茄酱)豆瓣酱,葱末蒜末,芝麻酱
🌸制作过程:
1️⃣先做个番茄肉酱
锅中倒入适量油,葱蒜末爆香,然后加入番茄,一勺盐和适量番茄膏(或者番茄酱)等番茄炒软后加入肉末继续翻炒,加入2勺豆瓣酱,适量蚝油和生抽提鲜,这我还加了两勺老干妈
(这个番茄肉酱真的做意面,拌饭拌面都好吃😋)
2️⃣制作豆乳
嫩豆腐加入2勺缺德舅的芝麻酱搅打成豆乳
(我觉得加入这个麻酱真的是灵魂点睛之笔)
如果图省事的话也可以用缺德舅的豆浆来代替
3️⃣乌冬面煮好,加入番茄肉酱,再浇上灵魂麻酱豆乳
再撒点葱花,可以加颗鸡蛋!拌一拌让每一根面条都裹满酱汁!!
天啊噜!这怎么能不好吃
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