今天去 Whole Foods 超市买了搞活动的特价带骨猪里脊,把猪排骨部分去掉,猪里脊切出来。 Whole Foods 它这个里脊我选的是cut挺薄的,所以可以自己从用刀中间切片,也可以不切。
我用了擀肉锤儿,使劲敲打,把肉筋敲断。这样吃起来更嫩一些。用了料酒、糖、日式酱油来腌这个猪里脊,看起来就💖感觉很香的样子。
家里用完了面包糠,我就用了 Whole Foods 365的玉米🌽淀粉来裹最里面这层粉,又打了两个农家🍳土鸡蛋,用鸡蛋来裹第二层。最外面这层我用的是 Bob's Red Mill 鲍勃红磨坊 有机面粉调成的糊。最终这个糊吃不完,还可以煎个饼吃。
这样煎出来的猪排也挺好吃的,我觉得味道很不错,而且用酪梨🥑油来煎,这样油脂吃起来比较香,我很喜欢🥰。肉很嫩,很好吃😋☘️💖☘️。
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这个油是papaya oil吗 ![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
这个油是papaya oil吗
: 我用的酪梨🥑牛油果油💖 我用的酪梨🥑牛油果油💖