在休斯顿生活久了就会发现，周末的快乐有一半是Bellaire给的。虽然这里的早茶店越开越多，但想要避开那些华而不实的新店、精准找到口味在线的那几家，确实需要交点“学费”。说实话，现在的早茶圈子两极分化很严重，要么是追求老派情怀的手推车，要么是走精致路线的即点即蒸。
如果你追求那种大排档式的热闹和正宗的粤式氛围，凤城（Fung's Kitchen）依然是我的首选。自从火灾重开以后，它的装修确实洋气了不少，但那股老字号的底气没变。周末早点去，看着推车大妈风风火火地从你身边经过，那笼凤爪和虾饺冒出的蒸汽才有灵魂。而且他们的海鲜底子厚，虾饺里的虾仁个头大且Q弹，这种扎实的口感在很多连锁店里是找不回来的。
不过，要是你单纯想找个味道稳、性价比高的“食堂”，金殿（Golden Dim Sum）绝对排得上号。它家虽然没有那种金碧辉煌的装修，甚至环境显得有些老旧，但胜在出品极其稳定。尤其推荐它的金钱肚和XO酱萝卜糕，味道进得深且火候刚好。说起来很有趣，这家的服务虽然是典型的“粤式高冷”，但上菜速度极快，特别适合那种不想花两小时排队、只想安安静静吃口热乎点心的下午。
最近River Oaks那边新开的 Maison Chinoise 则是另一种画风。作为2026年休斯顿高端中餐的新贵，它把早茶做成了全天候的Brunch，装修风格非常适合社交。虽然价格比中国城贵出一截，但那道黑椒和牛酥确实惊艳，酥皮层数多到掉渣，里面的和牛馅料调味很克制。如果是商务宴请或者带外州的朋友体验“精致版”中餐，这里确实比老区更拿得出手。
最后还是想提醒一下，休斯顿吃早茶排队是常态，尤其是周末十一点左右，热门店的停车位能让你转到怀疑人生。我现在的策略通常是十点前准时进场，或者干脆选在周中。这样不仅服务更好，点心也通常是第一批出笼的，口感最新鲜。
单品推荐: 在早茶桌上“激战”难免会遇到酱油溅到衬衫的尴尬，这里必须推荐 [Grandma’s Secret Spot Remover] 的便携装。在Amazon或者Bed Bath & Beyond都能买到，通常不到5刀。哪怕是陈年油渍或点心掉下来的碎渣，滴上一滴揉搓一下，基本上能挽救你那件不便宜的衣服。
其实早茶吃的就是一份松弛感，无论是挤在Bellaire的人群里，还是在River Oaks吹着空调，只要那笼流沙包是热的，生活就还有奔头。如果你最近也打算去，记得避开长周末的最高峰。
最新评论 1
: 粤式高冷，哈哈哈 粤式高冷，哈哈哈