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Fumie's Gold，也叫Fumie’s Cake
💰6寸 $56
⏰ 提前2–3天预订即可
📝 写卡片不加钱
今年生日选了Hojicha Tiramisu，这家在东区开了很多年，老板是北海道小樽人，在日本澳洲美国都做过甜点，Le Cordon Bleu Sydney出身，算是蛮正统的日式西点路线，整体感觉是手工感强的日式小店。
🍵焙茶提拉米苏
整体是偏日式甜点风格：不腻糖度克制、茶香为主。
焙茶味是清香型，不是那种焦苦浓烈路线。
奶油部分很顺滑，甜度舒服不齁。
❗ 一定要冷藏保存
我们拿去餐厅庆祝，餐厅忘记帮忙放冰箱。
拆开透明圈的时候蛋糕塌下去了…这款结构偏软，常温真的不行。后来回家重新冷冻了一下反而更好，有点像焙茶冰淇淋蛋糕的口感。
🤔 关于蛋糕体
它用的是普通戚风蛋糕胚，不是传统提拉米苏的手指饼干吸饱茶叶后的湿润感，如果换成手指饼干整体层次应该会更好
📍11251 120th Ave NE #110, Kirkland, WA 98033
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最新评论 1
: 这种精致甜点吃不饱呀 这种精致甜点吃不饱呀