路过东村好几次都看到那条长得离谱的队伍，我就知道肖蘸（Xiao Zhan）这阵风已经在纽约彻底刮起来了。这名字虽然听起来像是在玩谐音梗，但说实话，他家那口宣威风格的陶罐米线确实是有点真功夫在里面的，和法拉盛那种常见的过桥米线完全不是一个路数。
米线是在特制的小陶罐里直接焖煮出来的，端上桌的时候汤底还在滋滋作响，那种滚烫的热气确实很有仪式感。我这次试了招牌麻辣口味，不得不夸一下那个骨汤底，口感非常扎实，不是那种靠调味料冲出来的廉价感。最惊艳的还是那个蘸水，里面有腐乳、小米辣和各种香料，把米线挑出来在里面蘸一下再入口，那种层次感确实很地道。不过如果你不太能吃辣，千万别逞能选大辣，他家的辣度是那种后劲十足的滇式辣味，很容易直接辣到额头冒汗。
关于排队，建议大家尽量避开周末的晚饭点。我是周四下午五点不到去的，虽然没排队，但落座不到十五分钟店里就全满了。店里的空间比较紧凑，走的是那种复古街头风，很有氛围感但略显拥挤，不太适合那种悠哉游哉的姐妹聚会。而且陶罐散热慢，整个店里热气腾腾的，如果你穿得太厚可能会吃得比较狼狈。另外要注意的是，米线的分量对于饭量大的人来说可能只是“精简版”，建议额外点一份炸酥肉或者包浆豆腐，那才是米线的灵魂伴侣。
单品推荐：
1️⃣ [Listerine Pocketpaks Breath Strips] - $6.49
吃完重口味的米线，特别是加了折耳根和腐乳蘸水的，嘴里的味道确实有点让人尴尬。这个口气清新片真的是救星，哪怕是在东村逛街或者之后有约会，一片就能瞬间清爽。
2️⃣ [Tide To Go Stain Remover Pen] - $8.97 (3支装)
吃罐罐米线真的太容易溅到衣服上了，尤其是那种红油汤底。我包里常年备着这个去渍笔，万一溅到白色卫衣上立刻涂一涂，能省下不少干洗费。
最后提醒一句，那个陶罐边缘真的非常烫，带小朋友或者手比较快的朋友一定要留神，千万别被那个边角给烫到了。总的来说，如果是为了那口地道的云南蘸水，排队半小时左右还是值得的，但如果超过一小时，建议还是等这阵热度过去再来。
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: 虽然图很糊，但是种草了 虽然图很糊，但是种草了