对于必须进行炸制的菜式来说，空气炸锅真是省大事儿了🥰 豉汁凤爪什么的，不需要去熙熙攘攘的早茶店，在家无脑做，还能暂停！ 🌟步骤 1. 鸡爪剁去指甲，涂油（不是指甲油👀） 2. 炸鸡爪（气炸 375F 10-15min） 3. 炒料、拌料 4. 腌鸡爪（最好冷藏过夜） 5. 蒸鸡爪（高压锅 20min） 🌟调料 第1组：姜片，豆豉，辣椒 第2组：蚝油，生抽，老抽，香油，糖 第3组：十三香，盐 🌟调料处理『炒1、浇2、拌3』： · 提前把2配好
· 然后烧热铁锅，炒1
· 出香味以后把2浇进去，炒炒关火
· 加3调味，鸡爪正好丢进大锅拌匀，捞出来冷藏腌制备用
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虽然等待时间比较长，但是真正上手的时间，一刻钟最多了！
而且中途暂停久一些也没问题👌这是懒兔非常看重的一点，这样才省心！
（炸好不拿出来几乎是无菌的，放半天无所谓～炒料从热锅里滚出来，多腌一天也无所谓～用 instant pot 蒸好了不掀盖，放一天照样无所谓～～～但是不推荐😂食品安全还是很重要的）
配料参考了王刚的虎皮凤爪视频 用来蒸鸡腿、排骨、鱼，也适合
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💡建议入至少4夸脱的空气炸锅，2夸脱的带点骨头就炸不下。
图3⃣️图4⃣️我的空气炸锅是 BEST BUY 的“无脸人”🤣🤣🤣黑五半价提前享，挺好用的
如果再有机会可能会买 instant pot 那个空气炸锅锅盖，或者 Fotile 方太 这个新款终极工具
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