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糯米糍真的是我很爱很爱的小甜品。小时候就很喜欢吃那种街上买的小糍粑。圆圆的一粒粒裹着类似花生粉的？软软的又很q弹。来了美帝这么久就很少吃到很正宗的糍粑。就偶尔自己在家弄些糯米糍。内陷我喜欢芒果。好吃又简单?！
做法：我的糯米糍配方是参考tinrry甜悦【图四】。下厨房里一搜就有。首先把所有的粉和液体类的都倒在一个大碗里。搅拌直到没有粒状。然后把事先隔水融化好的黄油倒进去搅拌。直到完全融合。最后全部倒在一个干净的陶瓷碗里就可以上蒸锅啦！！大概蒸了15分钟。熟透了就好。我都会用筷子插进去确保没有液体后就代表全熟啦。
等蒸完拿出来趁着冷却的时候可以切芒果。把芒果切成大丁。待完全冷却后就可以包拉。记得包的时候一定要带一次性手套。才不会黏。包好后裹上椰蓉就完美啦！椰蓉有好几种可以选择。甜的不甜的。粗的碎的。根据自己口味自己挑选就好了。
我平时按照这个量大概可以做出【图一】这么多颗。一口一颗的节奏?。如果实在吃不完可以常温保存第二天吃。记得一定要常温保存才不会硬哦。
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最新评论 10
:亲、我按着你这个配方来的！但是我蒸了快半个小时！请问蒸这个盖子需要密封的吗
:盖住锅盖就行啦，如果不熟你就蒸久点时间多用点没关系的。
回复 @Cmj爱抹茶:因为我家的锅盖上方一个一孔！我怕是不是这个原因呢
:做得好棒呀??
:谢谢。哈哈哈?
:可以再美观一点?
:我觉得很美啊。?。你还要不要我做了给你吃了你？
:老实交代是不是昨天晚上半夜做的！
:哈哈哈！你好聪明?