在芝加哥呆久了，周六早上想喝口热茶、吃口刚出笼的虾饺，几乎成了某种生理本能。虽然中国城的规模不算大，但论起早茶的品质，确实有几家能拿得出手。说实话，周末去排队确实是个体力活，但当那一笼冒着热气的点心端上来时，你会觉得所有等待都是值得的。
第一家不得不提的就是明轩 (MingHin Cuisine)，它在芝加哥几乎是家喻户晓的存在，甚至连续多年拿到米其林推荐。明轩的好处在于品控非常稳定，无论你去中国城老店还是市中心分店，味道基本不会出错。我个人最推崇的是他家的脆皮烧肉，皮酥肉嫩且不油腻，配上一点芥末酱真的是点睛之笔。不过周末的中午如果你不提早去，排上一个小时的长队简直是家常便饭，建议大家避开高峰期或者尝试去 Streeterville 那家分店，人流会稍微好一些。
如果你追求那种传统的氛围，凤凰 (Phoenix Restaurant) 依然是很多老华人的首选。虽然现在很多新式餐厅都改成点单制了，但在凤凰依然能感受到那种老派早茶楼的熙攘感。他家的凤爪软糯入味，轻轻一吮就能脱骨，还有那种老式的萝卜糕，煎得两面焦香，口感非常扎实。而且凤凰的位置很好，窗外能直接看到中国城广场的景色，吃完还能顺便去旁边的超市扫个货。
最近几年我心头的新好是多乐 (Dolo Restaurant and Bar)，它的风格更加偏向新派和精致。这里的点心不仅仅是好味道，摆盘也很有讲究，尤其是那个松露黑金饺，虽然价格比普通虾饺贵一点，但那股浓郁的松露香气和鲜甜的虾仁结合得恰到好处。店内的装修风格也更现代，不像传统早茶店那样吵闹，最重要的是他们家通常可以预定位置，这对于不喜欢盲目排队的人来说简直是救命稻草。
单品推荐: 在家想复刻早茶氛围，我一直回购的是 [Harney & Sons Dragon Pearl Jasmine Tea]。这款茶在 Target 就能买到，大约 20 刀左右。它的茉莉香气非常纯正，不是那种香精味，喝起来回甘明显，特别适合解点心的油腻。
最后提醒一下，芝加哥中国城的停车位在周末非常紧张，如果不想在停车场绕圈子，建议直接坐红线地铁到 Cermak-Chinatown 站，下车走几步就到了。另外有些老店依然只收现金，出门前记得在包里塞上几十块钱备用，免得买单时尴尬。
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: 黑松露金饺有点感兴趣了 黑松露金饺有点感兴趣了