上周五和许久没见的朋友来了新开的一家pop up晚餐店，虽是新开，但其实还是在之前的St Emeric教堂，但主厨换人了。不过菜品是真的又好吃又实在。
🕯️图二是开场小食，法式乳酪泡芙，里面的馅料虽然是咸鱼橄榄，但其实并没有怪味，反而咸香开胃。生蚝用黑加仑子和腌制刺山柑的叶子作为调味，一口吸下肚，感觉恨不得再来一打。还有一个日式烤鸡肉丸子，虽然菜单上这么叫的，但做出来的很有日式和西班牙菜融合的风味，是日式鸡肉丸子和土豆芝士碎的结合。
🕯️图三刚端上桌的时候看起来只有一层胡萝卜泥，但其实下面藏了满满的碎龙虾肉，拌好胡萝卜泥后两者鲜甜的味道相辅相成。
🕯️图四是和牛里脊，本来看菜单以为就是烤肉，但其实是微微炙烤过的牛肉片，就很carpaccio的做法，最大程度的体现了食材的原本质感和原味。
🕯️图五的烤虾可以把头扭下来先吸虾脑，再就着虾身上的点点渍青蓝莓吃烤虾肉。厨师烤的火候刚刚好，连虾壳都可以直接吃掉。
🕯️图六是搭配了腌草莓/欧防风泥/新鲜菊苣的烤乳鸽。腌草莓处理过以后真的就跟水萝卜差不多（这美国草莓也算是死得其所了），烤乳鸽超级嫩，但依旧很入味，足见厨师功力。
🕯️图七的甜点印度香料焦糖香蕉布丁，本来以为会过甜，但里面加了颗粒状脆脆的佛手柑啊！！！太酸甜可口了，完全不会让人觉得腻！
主厨Sieger Bayer曾任职于The Publican，做饭是真的很有保障，而且他参与了今年Top Chef的录制，三月份就能在电视上看到。最主要的是饭真的好吃，基本每道都有肉，让我吃的好开心～定位可以直接通过IG或者Tock搜餐厅名，就餐地点会在晚餐两天前通过邮件发送。
