如果你最近也在找那种能让人瞬间“逃离洛杉矶”的地方，那这家在 Montage Laguna Beach 重新装修开业的 Studio Mediterranean 绝对值得你开一两个小时车跑一趟。它不仅仅是换了个名字（以前叫 Studio），整张菜单和装修风格都彻底向地中海风情靠拢了。坐在那个悬崖边的露台上，看着太平洋的浪花在脚下拍打，吹着略带咸味的海风，那种氛围感真的会让人产生一种身在希腊海岛的错觉，连空气里都透着一种昂贵的闲适感。
这次掌舵的是希腊主厨 Dennis Efthymiou，他把地中海那种对食材纯度的极致追求带到了南加州。我非常建议尝试他们的木烤海鲜，特别是那道桌边服务的海盐烤鱼 (Coffee Salt Baked Branzino)，服务生现场处理鱼皮和鱼刺的仪式感直接拉满。鱼肉因为在盐壳里焖熟，锁住了所有汁水，口感非常细腻且带着淡淡的木炭香。而且这里的 Horiatiki 沙拉也很有讲究，用的是最顶级的菲达芝士和传家宝番茄，完全没有那种廉价餐厅的敷衍感。
说实话，虽然价格定位是高端 Fine Dining ($$$$)，但这种景观和出品确实能撑起这个溢价。
单品推荐: 在这种海边露台用餐，紫外线真的不是开玩笑的。我包里常备的是 [EltaMD UV Clear Broad-Spectrum SPF 46] ($43.00)，它是那种医生都会推荐的清爽质地，完全不搓泥，也不会破坏你的精致妆容。如果是想把这种地中海风味带回家，[Brightland 'Alive' Extra Virgin Olive Oil] ($37.00) 是我最近的心头好。它是加州本土产的，但果香味极浓郁，平时拌个沙拉或者蘸面包，那种清新的青草香气瞬间就能让普通的晚餐变得高级起来。
最后给想去打卡的朋友几个实在的小提醒。
▪️ 订位一定要提前，尤其是周末的夕阳时段，基本提前两三周就被抢光了。
▪️ 停车建议直接停在 Montage 的 Valet，虽然贵点（约 $60 左右），但在 Laguna Beach 这种地方找街边车位真的会让人怀疑人生。
▪️ 晚上露台风很大，记得带一件稍微有点厚度的披肩或外套，别让海风吹散了用餐的兴致。虽然这里不需要穿得像晚宴一样正式，但那种 Linen（亚麻）质地的 Smart Casual 绝对是融入这里的最佳穿搭。
