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前段时间来Charlie Trotter吃晚餐，意外发现了路边一个不起眼的小店Spoko，搜了一下发现是做波兰街头小吃的。因为家属是东欧裔，所以正好带他来试试，没想到遇上了挺新奇的老波兰美式早餐。
🍳图一二就是波兰式水波蛋，正常的水波蛋下应该放的是English Muffin，但这里放的是土豆芝士饺子。虽然听起来很淀粉量拉满，但其实入口黏黏糊糊的，很香甜软糯。
🍳图三是波兰拼盘，基本上把有代表性的波兰菜都放在一起，来个拼好饭：香肠，土豆饼，土豆饺子，腌酸菜。吃完这一盘就相当于吃过了东欧菜系的精华。虽然看起来是基础款，但绝对要比圣诞集市上卖的骗游客版东欧菜好吃很多。
🍳这家店其实氛围很sports bar，所以那就不得不点一个代表性的鸡翅了。美国酸甜口的水牛城鸡翅，味道是不错的，但里面的鸡肉也是有点偏干，不是很推荐。
这家店确实很有意思，有点像“正宗东北云南过桥米线”的感觉，大大方方的承认自己是二创，比偷偷摸摸地做不正宗的波兰菜要好得多。
Spoko: 723 W Armitage Ave, Chicago, IL 60614
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