之前路过 Porter Square 的时候就发现原来的 Chalawan 换成了这家 Black Ruby，听名字就觉得有点酷，最近总算找机会去试了一下。必须说，这种泰式风味和美式汉堡、意面的跨界结合，比我预想中要合理得多，完全不是那种为了噱头乱搭的网红店。
先说他们家最有特色的汉堡，面包底是专门找旁边的 Mahalab Bakery 订制的布里欧修酸种面团，口感扎实又不失轻盈，完全能挂住浓郁的酱汁。我点的是 Crispy Basil Beef Burger，罗勒的香气和半熟蛋液混合在一起非常治愈，泰式香料那种微微的辛辣感平衡了牛肉的厚重，吃完一整个竟然一点都不觉得腻。
意面部分我比较推荐 Tom Yum Shrimp Pasta。冬阴功的底味做得很地道，香茅和青柠的酸爽劲儿直冲脑门，挂在面条上特别入味，大虾处理得也很新鲜弹牙。不过要注意，他们家现在的热度挺高，即使是工作日也建议大家提前在 Resy 或者 Tock 上看一眼，否则 Walk-in 可能要在门口吹冷风等半天。
1️⃣ Crispy Basil Beef Burger ($21): 招牌必点，罗勒酱和流心蛋是灵魂。
2️⃣ Tom Yum Shrimp Pasta ($28): 酸辣开胃，意面星人的跨界新选择。
3️⃣ Larb Pork Dumplings ($13): 适合作为前菜分享，调味偏酸辣，非常醒胃。
最后提醒一下，Porter Square 这一带路边停车非常考验技术和运气。如果是周末过来，我建议直接把车停在附近的 Alewife 坐两站地铁，或者找那几个收费的 Garage 停了了事，省下的时间多喝一杯他们家的泰式奶茶（Thai Iced Tea Float）不香吗？
