之前刷到这家田大厨的时候就觉得评价还挺两极的，有人说是洛杉矶湘菜天花板，也有人说就是普通好吃，所以我其实一直有点好奇它到底是哪一边。这次刚好有机会来试了一下，属实有点被圈粉。
整体人均大概 $20多，在LA这个价位能吃到这种味道的湘菜，我觉得是非常值得的。这次我们避开了大众化的辣椒炒肉等等，点了几道新菜👇
👉虾仁千页豆腐、干锅鹿茸菇、泡椒黄喉、醋溜鸡蛋、擂椒皮蛋茄子、火辣鸭舌
典型湘菜风格，香辣很到位，但不是那种只靠辣撑的，味道是有层次的，越吃越上头。
❤️虾仁千页豆腐
这道我超级喜欢！豆腐很吸汁，软嫩又入味，配上虾仁的弹感，属于那种看起来普通但其实很耐吃的菜。
❤️干锅鹿茸菇
这个真的会越吃越上头，鹿茸菇有点脆脆的口感，裹着油香和辣味，很适合一边聊天一边慢慢吃。
❤️泡椒黄喉
这道很湘菜，脆度很在线，泡椒的酸辣味很开胃，是那种一吃就停不下来的类型。吃到一半的时候就有点能理解为什么有人会一直来刷这家。
❤️醋溜鸡蛋
意外加分项，酸甜很舒服，鸡蛋也很嫩，在一桌重口菜里起到一个很好的平衡作用。配米饭太香了！一不小心就全炫完。
❤️擂椒皮蛋茄子
这道跟我以前在别家吃的有点不太一样，它不是那种很油很重口的版本，反而偏清爽一点。油不多，但香味是有的，尤其是那种香油的味道会比较明显，如果你本身喜欢香油那种香气，会觉得这一道挺加分的。
整体吃下来是那种比较轻一点的擂椒皮蛋茄子，不会有负担，也更适合配饭慢慢吃。
❤️火辣的吻（鸭舌）
名字很有记忆点，味道也在线，这个鸭舌做得还挺到位的，处理得很干净，没有腥味，口感是那种有嚼劲但不会很硬的。辣味是慢慢上来的，越吃越上头
另外服务这块我觉得也值得说一下：
刚坐下服务员就主动提醒有免费的冰淇淋；
过程中会不时帮忙加水，不用特意去叫；
结账的时候还会问我们对菜品的满意度，整体体验是很加分的。
洛杉矶川菜天花板一直吵不出结果，但湘菜这边，我感觉田大厨已经有点不太需要争了。
