这里的氛围感真的拉满了!洛杉矶这12家鸟烧(Yakitori)天花板,每一串都是深夜食堂的灵魂。无论是追求极致传统的老师傅手艺,还是融入加州风味的创新Omakase,这份清单直接封神,建议收藏!
🍢 洛杉矶 Yakitori 必吃榜单
1. Torimatsu (Gardena)
看点: 传承自东京的老字号,师傅 Shoji Ishikawa 的炭火功夫极稳。
必点: 鸡翅、鸡肉丸(Tsukune)、塞满鸡肉的莲藕或香菇。
2. Yakitoriya (Sawtelle)
看点: 极致匠心,每天清晨亲选食材,主打“整鸡利用”。
必点: 鸡皮裹蔬菜(茄子/秋葵/芦笋)、浓郁鸡汤。
3. n/soto (Mid-City)
看点: 米其林名厨 Niki Nakayama 旗下的居酒屋,精致与烟火气的完美结合。
必点: 蒜香牛油羊排、自制豆腐、味噌烤骨髓。
4. Shin-Sen-Gumi Yakitori (Gardena/Torrance)
看点: LA 鸟烧界的鼻祖级连锁,气氛超级热烈,非常有日本街头感。
必点: 咸甜口的 Tsukune、烤得焦脆的鸡皮。
5. Tsubaki (Echo Park)
看点: 加州风格的新派居酒屋,曾入选 101 Best Restaurants。
必点: 鸡生蚝(Chicken Oysters)、蜂蜜渍猪腰肉。
6. Torihei (Torrance)
看点: 关东煮和鸟烧双修,深夜聚会首选。
必点: 三种口味的 Tsukune(原味/芝士/蘸生蛋黄)、紫苏梅子鸡胸肉。
7. Torigoya (Little Tokyo)
看点: 坐落在 Weller Court 的木质调空间,极具温馨感。
必点: 爆浆烤番茄、超大串的鸡腿肉(Thighs)。
8. Isla (Santa Monica)
看点: 虽然不是纯日料店,但它的炭火串烧融入了地中海风味,极其惊艳。
必点: 麹渍琥珀鱼串、黑蒜酱鸭胸串。
9. Robata Jinya (Beverly Grove)
看点: 环境高级,适合约会,酒水清单非常丰富。
必点: 鸡生蚝、厚切牛舌。
10. Izakaya Bizan (Little Tokyo)
看点: 隐藏在小东京购物中心三楼,性价比极高,有巨大的啤酒塔。
必点: 辣酱猪五花、烤帆立贝。
11. Hatch (DTLA)
看点: 现代派混搭风,有超多奇思妙想的蘸酱。
必点: 爆款猪五花串、炭火烤布朗尼(甜点必试!)。
12. No. 1 Kazoku (San Gabriel)
看点: SGV 华人区少有的专业鸟烧店,主打炭火慢烤。
必点: 蓬松如蓬松皮的鸡皮、薄切牛舌。