说起芝加哥，别只盯着深盘披萨和风城的大风。对于真正追求极致味蕾体验的人来说，西卢普（West Loop）和林肯公园（Lincoln Park）里藏着的那些米其林餐厅，才是这座城市的灵魂所在。特别是2025年榜单大洗牌之后，芝加哥的餐饮格局发生了很有趣的变化，有些老牌传奇略显疲态，而一些充满异域风情的新贵则强势崛起。
1️⃣ Smyth
目前芝加哥唯一的米其林三星，就在风头最劲的West Loop。Chefs John Shields和Karen Urie-Shields把农场到餐桌的概念玩出了新高度。这里的菜色非常有张力，比如那个招牌的鹌鹑蛋配羊脑多拿铁，听起来硬核，但入口的层次感真的会让人惊艳。虽然有人吐槽他家的餐具手感略显奇怪，但就冲着那份创意和全美前五的排位，这个三位数美金的客单价确实省不掉。
2️⃣ Kasama
刚升为二星的Kasama绝对是这两年全球餐饮圈的宠儿。作为全球首家拿到二星的菲律宾餐厅，主厨夫妻档把菲律宾风味与现代美式高级餐饮融合得天衣无缝。晚上的Tasting Menu非常难订，一定要在Open Table上蹲点抢6周以内的位子。而且说实话，他家白天的Bakery虽然排长队，但那个松露羊角包和长更肠三明治，吃过一次你就会明白为什么有人愿意在风城寒风里站上一小时。
3️⃣ Oriole
虽然是二星，但在很多老芝加哥人心目中，Oriole才是这座城市的无冕之王。餐厅入口隐藏在西卢普的一个货梯后面，这种大隐于市的神秘感给用餐增色不少。主厨Noah Sandoval擅长把日式食材和法式技巧结合，菜品干净利落。在这里用餐的感觉非常私密且放松，完全没有那种高级餐厅的压迫感，服务细节好到让你觉得这几百刀花得物超所值。
4️⃣ Alinea
虽然在最新的评选里掉到了二星，但Grant Achatz的这家传奇餐厅依然是“仪式感”的代名词。即使你对所谓的分子料理已经审美疲劳，但那只可以吃的氦气球和在桌子上直接泼洒完成的巧克力甜品，依然是餐饮界天花板级别的视觉盛宴。如果这是你第一次芝加哥之行，Alinea的Gallery座席依然是那个能让你发朋友圈被点爆的必选项。
5️⃣ Indienne
如果你想找性价比极高的米其林体验，这家一星现代印度料理绝对是首选。135刀左右的Tasting Menu在芝加哥星级餐厅里算是一股清流了。主厨Sujan Sarkar把传统的咖喱和香料做得极尽优雅，色彩斑斓得像艺术品。而且他家对素食极其友好，素食套餐的精彩程度完全不输肉食，是那种即使不爱吃香料的人也会被征服的精致口感。
单品推荐:
1️⃣ [Tide to Go Stain Remover Pen] - $3.99。在吃像Kasama这种带酱汁或Alinea那种“泼墨”甜品时，随身带支去渍笔太重要了，能拯救你的高定裙子或衬衫。
2️⃣ [Anker MagGo Power Bank] - $69.99。这些餐厅平均用餐时长都在3小时以上，而且菜品精美到你一定会全程录像拍照，MagSafe充电宝是刚需。
3️⃣ [Listerine Pocketpaks] - $4.97。尤其是去吃Indienne或Kasama这种香料味较重的餐厅，餐后一片薄荷贴片，是体面社交的基本修养。
芝加哥的这些顶级餐厅基本都需要提前一个月甚至更久在Tock或Open Table上预订。如果你是临时起意，建议多刷刷餐厅的官方Ins，偶尔会有当天的取消位放出。总的来说，芝加哥的餐饮氛围比纽约更接地气，但精致程度绝不打折。
最新评论 1
: 有机会都尝尝 有机会都尝尝