想不到晚餐吃什么的时候,最好的办法就是打开冰箱看看。东翻西找之后,发现家里有豆腐、有虾、有鸡蛋,瞬间灵感上线——虾仁蒸豆腐,安排!
嫩豆腐切成八块摆盘,虾仁处理干净放在上面,两只鸡蛋加点水打散后淋上去,直接上锅蒸8分钟。
出锅后撒点葱花,热油一泼,香味马上冲出来。最后再来一圈蒸鱼豉油,没有的话就用生抽加一点糖代替,也一样鲜美。
这一口真的太满足了:豆腐嫩滑,鸡蛋细腻,虾仁弹牙,清爽又有营养,重点是做法简单到几乎零失败。
有时候不是没东西吃,是冰箱里的食材还没被你发现。今晚不知道吃什么的朋友,可以试试这个。
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