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Chez Michel
10 Rue de Belzunce, 75010 Paris
巴黎北站旁经典酒馆，
米其林指南郑重推荐。
八十载前米歇尔始创，
十年前日厨接棒传香。
法风为本融布列塔尼，
东京西班牙风味相映，
致敬三地恩师授艺情。
前菜：
🐟法式鱼汤配芝士辣肠面包丁：
热汤香浓料足，佐食丰富，仪式感拉满。
🤍白芦笋配拉维戈特酱及烟熏鲱鱼卵：
鲜脆细嫩爽口，酱汁清新，烟熏味点睛。
🐰迷迭香兔肉酱配烤玉米面包：
肉酱绵密温润，香草扑鼻，麦香衬肉香。
主菜：
🐑利穆赞羊腿配迷迭香原汁、甜椒及豆蔬：
羊肉醇厚细嫩，原汁浓郁，鲜蔬增清爽。
🐓农家土鸡配奶油羊肚菌酱汁、熏肉烤土豆：
鸡肉嫩而不柴，菌香入汁，暖口更暖心。
甜品：
🍎苹果酥配焦糖酱及香草冰淇淋：
酥粒松脆刚好，焦糖流香，冰绵配热酥。
🧁巴黎布雷斯特泡芙配果仁糖奶油：
外皮酥香软绵，奶油鲜滑，榛果香浓郁。
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