今天一早收到Costco的邮件提醒，心直接凉了大半截，原来是最近家里常囤的Motor City Pizza Co.五乳酪面包（5 Cheese Bread）出事了。这次召回的范围非常广，主要是因为原材料里的奶粉供应商检测出了沙门氏菌（Salmonella）污染风险，虽然目前还没有收到致病的报告，但食品安全这种事，咱们在海外生活还是得打起十二分精神，宁可信其有。
如果你在今年2月6日到5月29日之间买过这款冷冻面包，不管是单包装还是两件装的，都请立刻停吃。特别是包装上UPC码为870375005098（双支装）或者870375005111（单支装），且过期日期（Sell By Dates）在2027年2月到4月之间的批次，基本都在“中招”范围内。沙门氏菌对小孩和老人的杀伤力很大，容易引起发烧、腹泻和严重的呕吐，千万别抱着“烤一下就没事了”的侥幸心理。
处理起来其实也很简单，Costco在这方面一直很大方。你不需要保留当时的购物小票，只要把剩余的产品带回任何一家Costco的退货柜台，他们都会直接给你全额退款。说实话，这种大厂的供应链出问题确实让人头疼，但他们主动发邮件联系所有购买过的会员，这种透明度还是让人感到比较放心的。不过这段时间大家在挑选含有奶粉成分的冷冻调味制品时，确实可以稍微留个心眼，多关注一下FDA的最新公告。
虽然这次召回是预防性的，但也提醒了我们日常烹饪冷冻食品时，确保中心温度达标有多重要。很多时候我们觉得外皮焦脆了就是熟了，其实内里可能还带着细菌风险。强烈建议大家在家里备一个 [ThermoPro TP19H Digital Meat Thermometer]，在Amazon或Target通常只要20刀左右。它的感应速度极快，不管烤披萨还是煎牛排，往中心最厚的地方一扎，只要温度达到165°F以上，吃起来才真正踏实。
最后多叮嘱一句，如果是最近家里有人出现了类似肠胃炎的症状，一定要回想一下是不是吃了这款披萨。检查冰箱只花几分钟，但能避免不必要的健康风险，大家赶紧动起来查一下批次号吧。
