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最近有人给我们从国内背回来了一块云南宣威火腿，实在是太幸福了🥰
周末去农夫市场，正好碰见有新鲜蚕豆卖，突然就想起来了在云南吃的蚕豆焖饭，家里有云腿，这不正好可以做起来了吗
回来把蚕豆洗净，两层壳都剥掉
火腿本来应该切丁，但是这块很肥，切丁的话就会有很多纯肥肉，所以切成了薄片，然后再过水煮两遍，这样不会太咸
把过水后的火腿在砂锅里煸出油，再放入蚕豆，炒到快熟后铲起
锅里加入剩饭，和火腿油拌匀，再把蚕豆和火腿码在上面，加水，盖上盖子焖煮，等水差不多烧干，听到锅里滋滋的声音，就可以开盖查看
如果觉得米饭的软硬程度合适了，就可以关火，把锅里所有食材拌匀就可以上菜了
因为火腿本身就比较咸，所以不需要额外加盐
我们这次还是做的很成功，就是蚕豆放少了点，不过居然在锅底烤出来了锅巴，超香
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