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之前用海鲜捞汁拌的凉菜大受欢迎，
后面又买了两袋匠酱好的泰式酸辣冷泡汁，
感觉个人不是很喜欢这次酱料的调味，
可能我比较喜欢四川的泡椒风味，
对于这种东南亚口味的酸不太习惯。
🇹🇭配料表：
水、酿造醋、麦芽糖浆、柠檬风味调味料，
鱼露、食用盐、辣椒青柠汁
🍋经典冷泡法
1. 准备食材400g，洗净沥干，焯水烫熟。
2. 取200g酱汁 + 200g凉开水稀释搅匀。
3. 将食材放入酱汁中浸泡，冰箱冷藏2～4小时。
我一般准备的素菜比较多，
台山花菜，豆腐皮，木耳，
包装袋上建议用虾、蛤蜊、蛏子这种真的海鲜，
或者是无骨鸡爪这种荤菜，
所以放蟹柳和鱼丸感觉和料汁也不是很搭。
如果你比较喜欢吃泰式酸辣口味，
可以试试用真的小海鲜冷泡着吃，
我个人还是很喜欢甜口的中式海鲜捞汁。
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最新评论 2
: 之前屯过这种，感觉鱼露味太重 之前屯过这种，感觉鱼露味太重
: 看着泰式酸辣就想到了小海鲜 看着泰式酸辣就想到了小海鲜