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第一次做这款牛排 花了差不多3小时 效果很好
采用的是 google AI 推荐的方案
烤箱战斧牛排（Tomahawk Steak）先低温慢烤250F，后高温煎炙（反向煎烤法 Reverse Sear）。
通常约 5cm 厚 大约需要烤 45至60分钟（我买的这块大概有7-8cm 烤了2+小时 ）
然后双面煎脆 可是骨头太长 顶住铸铁锅的边缘下不去😭 所以煎得不够脆香 可惜了😔
最后效果令人满意 肉肉全熟了 但还是很细嫩 juicy
人家是红酒陪牛排 而我是喝王老吉防上火 🤣
（我有用Montreal steak seasoning 腌制过夜）
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最新评论 4
: 牛排配王老吉哈哈哈 这个搭配很可以 牛排配王老吉哈哈哈 这个搭配很可以
回复 @不吃蒜 : 在保存传统色特这条路上非常有决心了 在保存传统色特这条路上非常有决心了
: 谢谢![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
努力保存中国传统特色![[二哈]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_erha@2x.png?v=1)
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