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一直很喜欢经典的 Philly Cheesesteak（费城牛肉三明治）。
最近在 BJ's 发现这款已经切好的牛肉薄片
肉质比较嫩，
特别适合拿来做三明治或炒牛肉。
搭配上 Whole Foods 的法棍面包，
夹着热乎乎的牛肉、焦香洋葱和融化的芝士，
每咬一口都是浓郁的肉香和奶香，
再配上一杯冰拿铁，
早餐幸福感直接拉满！
制作：
法棍中间划开，不要切断。
放进烤箱稍微烤 3～5 分钟。
先来炒洋葱，
锅里放少许橄榄油，小火慢慢炒。
炒到洋葱变软、半透明，边缘开始微微焦糖化。
加入牛肉片和一小块黄油一起炒，
简单地加一点盐和黑胡椒粉调味，
牛肉只需刚刚变色即可，
不要炒太久，不然容易变老。
接着铺上芝士，
盖上锅盖焖个30秒左右，
等芝士完全融化即可组装。
把牛肉芝士全部塞进面包里，
趁热吃，芝士还会拉丝，超满足😋
有时间在家自己做，
味道一点也不输外面卖的！
笔记
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