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去黄果树瀑布景区走了两万步，
五岁的娃在冰淇淋，刺梨汁加上方便面，
这三件套加持下，全程自己走下来了。
晚餐在酒店美食街继续觅食，
先是全家去热情的刀哥那里吃了份水果冰浆，
然后去找了一家酸汤鱼，团了份50块钱的双人餐，
四个人需要额外加蘸水钱。
不要看原价，其实菜单内容还挺丰富，
也算是一次性可以体验到贵州酸汤鱼的精髓。
贵州酸汤分白酸（米汤发酵），
还有红酸（野生番茄+辣椒发酵）。
这家用红酸，酸得明亮开胃，
带点微辣和木姜子清香，煮鱼去腥一绝。
而且红酸富含乳酸菌，很养胃，夏天吃也很适合。
我们选的黑鱼片肉质紧实弹牙，久煮不散，
最能挂住酸汤的鲜味。
也不怕牛肉掌握不住时间涮老了。
这边的蘸水是点睛之笔，
烧焦蘸水有糊辣椒的焦香，
吃法是把原汤舀进蘸水碗里，酸辣咸香瞬间升华。
套餐里还有遵义黑豆花和野菜，也算是很有特色。
黑豆花用酸汤点制，久煮吸饱汤汁后超入味；
多种蔬菜野菜是贵州特色（如薄荷、血皮菜），
涮几秒就吃，清爽解腻。
总体来说酸汤鱼➕冰浆，最后再来点现炸土豆片，
贵州的美食也是很赞的。
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