最近刷帖子发现他们家有折扣，看了下菜单价格本来就挺友好的，再打8折，感觉不来试试有点亏🤣 所以马上来打卡！结账时说暗号「Little Red Special」就能直接享8折，活动持续到9月底～
说起来可不是一家普通新加坡面馆，它主打的是全美第一家 Wok-hei Shrimp Broth Noodle。名字听起来有点复杂，其实就是把新加坡虾面、日本拉面的做法和中式香料结合在一起，所以菜单上会同时看到拉面、Laksa、海南鸡饭这些经典南洋料理。
他们家最大的特色就是这锅虾汤。不是一般海鲜汤底，而是会先把鲜虾高温烘烤，再和鸡骨及中式香料一起慢熬 8 小时，所以喝第一口除了虾鲜，还会有一点广东炒锅的锅气（Wok-hei），层次比一般虾汤更丰富~
我点了 Signature Trio Shrimp Noodle，第一次来推荐尝尝这个，里面一次就有虾、虾丸和虾鸡云吞三种不同口感，但是其实每一口都离不开虾，汤头真的是清香和浓郁的一种结合，不像日式拉面感觉那么厚重，这个还挺舒顺的！
另一碗 Singapore Laksa Noodle 我个人来说更爱！在 8 小时虾汤的基础上又加入椰奶和 Laksa 酱，所以喝起来更浓郁、更有南洋风味，里面有鱼饼、豆腐泡、豆芽、鸡蛋，吸满汤汁的豆腐泡真的好好吃，我最后几乎把汤喝完。
Singapore Style Hainanese Chicken Rice 也不错，鸡腿和鸡胸都有，肉很嫩，旁边会附自制辣椒酱、姜葱酱和酱油三种搭配。我自己疯狂沾姜葱酱🤣
还有 Le Shrimp Taco 我觉得很有意思！炸馄饨皮做成 Taco，里面包炸虾，再加番茄洋葱莎莎和一点 Sriracha Mayo，我天，吃第一口我有点梦回在国内KFC吃墨西哥卷的味道
Le Shrimp Noodle Bar
177 Caruso Ave, Glendale, CA 91210
