一年半之前在 Whole Foods 买过Momofuku家的Soy & Scallion Noodles（酱油香葱拌面）。当时觉得配料干净，味道也不错😁。最近 Target 塔吉特百货 有折扣，叠加各种打折，一袋子花了$6，里面4包面条🍝。
Momofuku最初不是方便面品牌，而是一家餐饮品牌。它的背景是：
* 2004 年由韩裔美国名厨 David Chang 创立于纽约。
* 最早开的是拉面馆（Momofuku Noodle Bar）。
* 后来发展成米其林餐厅集团，在纽约、多伦多、拉斯维加斯等地都有餐厅。
* 再后来推出了零售食品，包括：
* 拌面
* 辣椒脆（Chili Crunch）
* 调味料
* 烧烤酱等。
所以它属于餐厅延伸出来的食品品牌，而不是传统方便面厂家。
这款面条比较有嚼劲，不像很多方便面那么软。酱汁偏日式/中式拌面风味。自带的料包芝麻油和酱油味比较香。没有油炸面饼那种很重的油耗味。吃起来很清爽❤️☘️。
我搭配了两个Vital Farms🏠的有机走地鸡蛋🍳，溏心荷包蛋。再配一个切片的Lori Anne黄桃🍑。简简单单，但是当早餐很好吃了😋。碳水、蛋白质、维生素一碗都有了。面汤里我加了 Trader Joe's 缺德舅 的半包姜粉🫚，把汤🍲也喝掉，肚子里热乎乎❤️☘️💖。
