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最近越来越喜欢自己在家折腾各种中式点心
这次挑战了芝麻球跟驴打滚
没有照着任何配方做
全程靠感觉放材料 靠手感调状态
没想到最后居然一次成功
芝麻球外皮炸得金黄金黄
裹满芝麻 一口咬下去外酥里糯
红豆馅细腻香甜 甜度刚刚好
刚出锅的时候真的忍不住连续吃了好几个
驴打滚也是我很喜欢的一道传统点心
糯叽叽的外皮包着红豆沙
卷起来切开之后层层分明
最后裹上一层黄豆粉
豆香 糯香 红豆香混在一起
每一口都特别满足
虽然没有精准称重
但是做中式点心真的很神奇
有时候相信自己的手感反而会有惊喜
看着一块糯米团慢慢变成想要的样子
真的超级有成就感
下一次准备挑战更多传统点心
希望可以把每一道都复刻成功
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最新评论 13
: 隔着屏幕都觉得香，可惜手残不会，买的感觉还是差了点 隔着屏幕都觉得香，可惜手残不会，买的感觉还是差了点
: 很简单的 糯米粉随便拿一些然后加点白糖跟热水 然后就揉 稀了就加粉 太干就加常温水 揉好以后 想吃芝麻球就团圆了 加点红豆馅 炸 想吃汤圆就加芝麻馅煮 想吃驴打滚就煮 煮完拿出来趁热揉 很简单的 糯米粉随便拿一些然后加点白糖跟热水 然后就揉 稀了就加粉 太干就加常温水 揉好以后 想吃芝麻球就团圆了 加点红豆馅 炸 想吃汤圆就加芝麻馅煮 想吃驴打滚就煮 煮完拿出来趁热揉
回复 @喵了个咪的卡哇伊 : 看你这么一说好简单 但感觉做起来就不是这样了 看你这么一说好简单 但感觉做起来就不是这样了
: 太厉害了 太厉害了
: 谢谢😘😚😗😙 谢谢😘😚😗😙
: 驴打滚现做的最好吃，隔夜味道都大打折扣 驴打滚现做的最好吃，隔夜味道都大打折扣
: 是呢 糯米粉做的最好都现做现吃 不然放冰箱就硬了 是呢 糯米粉做的最好都现做现吃 不然放冰箱就硬了
回复 @喵了个咪的卡哇伊 : 没错，这种麻球刚炸出来的时候那个口感绝了，香毁了 没错，这种麻球刚炸出来的时候那个口感绝了，香毁了
: 竟然还会做芝麻球和驴打滚！ 竟然还会做芝麻球和驴打滚！
: 也是第一次尝试 没想到成功了![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
也是第一次尝试 没想到成功了![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
回复 @匿名用户 : 谢谢![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
谢谢![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)