在附近有农场的朋友隔一段时间就会给我们送来家里母鸡刚下的有机鸡蛋，一打只收3刀，这样品质的新鲜好鸡蛋，真是太感激了。
第一眼真的有点舍不得吃，因为它们实在太漂亮了——白的、奶油色的、浅粉色的、浅蓝绿色的，还有深浅不同的棕色；有的表面特别光滑，有的会有一点自然的纹理，摆在一起简直像一盘天然的彩色鹅卵石。
朋友还会顺便介绍哪个颜色的鸡蛋是哪只叫什么名字的母鸡下的。蛋壳颜色由母鸡的品种和遗传决定的，不同品种的母鸡，就可能下不同颜色的蛋。
在超市买鸡蛋，我们看到的往往只是一个carton、一个日期和一个品牌。但从小农场拿来的鸡蛋，会让人意识到鸡蛋并不是凭空出现的，背后是真的有一群鸡，有农场，有每天照顾鸡群、打扫鸡棚和捡蛋的人。完全不像工业化生产出来的东西，颗颗都像复制粘贴。
早上煎了蛋，蛋黄浓稠、颜色特别黄，吃完还在舔盘子😂 感觉营养十足，一天特有劲。
有机鸡蛋很受推崇的原因有人们对饲养方式更放心，鸡的生活环境更健康舒适，鸡饲料符合有机标准。尤其本地小农场，多了一层“知道它从哪里来的”的安心感。
当然，“有机”不等于“绝对没有细菌”，也不等于可以生吃。尤其最近频频出现Salmonella 的鸡蛋新闻，让人更加关注鸡蛋卫生。
⚠️小农场买来的新鲜有机鸡蛋也要注意，第一时间用清水清洗外壳，再保持冷藏。
摸完生鸡蛋以后洗手，接触过鸡蛋的台面、砧板、餐具也注意清洁。
尽量把鸡蛋煮熟，蛋白和蛋黄都充分加热，是降低 Salmonella 风险的重要方法。特别是小朋友、老人、孕妇以及免疫力较弱的人，更不建议吃生蛋或未熟透的蛋。
🐈⬛漂亮可爱的鸡蛋，连臭豆腐也爱不释手，挨个闻了个遍，而且眼神都变温柔了。队友说可能是臭豆腐一出生就流浪了，没有在妈妈身边长大，鸡蛋可能唤醒了他对妈妈的记忆。
最新评论 7
: 竟然还是渐变色的 竟然还是渐变色的
: 有猫猫的几张图，感觉这已经不是普通鸡蛋 有猫猫的几张图，感觉这已经不是普通鸡蛋
: 这种天然的蛋黄颜色看着就很补 这种天然的蛋黄颜色看着就很补
: 鸡蛋居然可以有这么多不同的颜色 鸡蛋居然可以有这么多不同的颜色
: 真是物美价廉! 真是物美价廉!
: 臭豆腐都喜欢🥰绝对靠谱![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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: 质检员😂 质检员😂