住法拉盛/皇后区一带的应该都知道，早茶这个东西吧，选择多到挑花眼，但真正能让人吃完还惦记的，其实没几家。今天要写的这家叫”东王朝 East Buffet”，地址在42-07 Main St，法拉盛核心地段，地铁站附近走两步就到，特别适合周末睡到自然醒然后拖家带口去"叹早茶"。
先说结论：性价比在线，出品稳定，就是卫生评级最近从A掉到了B，这点心里要有数，去之前建议大家自己再查一下最新评级，图个安心。
好了，进入正题，我们两个人这次点了8道点心，加税一共50多刀，不收小费，人均也就二十几刀，在法拉盛这个物价水平，属于很friendly的了。
虾饺是早茶的门面担当，几乎每家茶楼都要靠这道菜定生死。这家的虾饺皮薄到有点透光，能隐约看到里面粉嫩的虾仁，褶子捏得也整齐，蒸得恰到好处没有破皮漏汁，一口下去虾肉是那种脆弹的口感，不是那种软趴趴的冷冻虾仁感，算是稳稳合格的水平。
牛仔骨和排骨这两道我们都点了，摆盘上来一大份骨头肉，黑椒味和豉汁味都很浓郁，肉质炖煮得比较入味，啃起来也不费劲，属于下饭又下酒的类型，量给得也算实在，两个人分着吃完全够。
叉烧酥，外皮酥到掉渣，里面叉烧馅甜咸口，酱汁裹得挺足，咬开的时候能看到亮晶晶的叉烧碎，配一口茶刚刚好解腻。
菠萝包这道其实是很多人对茶楼的情怀点心了，外层脆皮甜香，里面软乎乎的面包胚，咬开能看到里面填满了叉烧，属于甜咸结合的改良版，比传统纯甜的菠萝包又多了点惊喜。
虾卷外皮金黄酥脆芝麻香，里面包的虾仁和芋泥很扎实，油炸的火候掌握得不错，没有那种炸过头的油腻感。蘸点炼乳吃甜咸交织，属于比较有记忆点的一道。
牛肉丸个头很大，切开之后能看到里面粉嫩的肉色和一点点绿色的葱花点缀，口感弹牙有嚼劲，牛肉本身的味道也比较突出，不是那种加了很多淀粉的松散口感，蘸一点酱油就很香。
最后压轴的是皮蛋瘦肉粥，粥底熬得绵密浓稠，米粒都开花了，皮蛋和瘦肉给得也不小气，上桌前撒了葱花和一点胡椒粉，暖胃又下饭，早茶收尾喝一碗真的很舒服，尤其是天冷的时候。
整体吃下来的感受是：这家的点心出品比较扎实，蒸点和炸点都在水准之上，价格在法拉盛属于比较厚道的区间，两个人点8道菜吃到很饱，50多刀不含小费，性价比是真的可以。环境方面是那种传统港式茶楼的风格，桌子多，人气也旺，周末去建议早点去或者有心理准备排队。
唯一要提醒大家的一点，就是文章开头说的卫生评级问题，我们去的时候还没太留意，后来才发现评级从A掉到了B，具体是什么时候变的、原因是什么都不太清楚。倒不是说B就一定有什么大问题（纽约很多餐厅都是B），但既然要写探店分享，这个信息还是要如实告诉大家，去之前可以自己在纽约市卫生局官网查一下最新的评级情况，吃得放心最重要。
总的来说，如果你在法拉盛附近想找一家性价比高、出品稳定的早茶馆子，东王朝可以列入考虑名单，虾饺、牛仔骨、叉烧酥这几样是我们这次的心头好，下次去还想再点。大家去吃过的话也欢迎评论区聊聊自己的体验～
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: 还没去过纽约，想去试试 还没去过纽约，想去试试
: 这家我也去过，挺不错的 这家我也去过，挺不错的