出门走了走,去 Whole Foods 溜达了一圈。溜达了一圈,什么都没买😂,因为也没发现心仪的好价食品。但是看到了门口的南瓜🎃,很有趣。
那种橙色、表面长满深绿色疙瘩的,属于典型的 warty pumpkin / ornamental pumpkin 类型,主要是装饰用。那些“瘤”不是坏掉,也不是长霉,就是品种特征,专门培育成这种很秋天、很万圣节的样子。理论上有些也能吃,但通常不如专门食用品种好吃。
Pumpkin Pie Squash,$2.99 each。这种就比普通雕刻南瓜🎃更适合吃,果肉通常更厚、更甜、水分没那么大,可以烤熟以后做南瓜泥、汤、muffin、pumpkin bread,当然也能做 pie。
Cinderella Pumpkin,$9.99 each。这个长得扁扁的、像《灰姑娘》马车,所以叫 Cinderella。它不只是装饰品,也是可以吃的,果肉通常橙黄、比较甜,烤起来不错。
那些灰绿、深绿的大南瓜🎃其实更接近各种 winter squash,右边黄底橙条纹的看起来也是专门的食用 squash 品种。这一类往往比万圣节 carving pumpkin 更值得吃:果肉细、甜、淀粉感强,有些甚至有点像栗子或者红薯。
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