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上周末，在 Whole Foods 猴父子🐒买了一罐儿玻璃罐儿的，里面满满活菌的德式泡菜，品质真的太好了😄。虽然那一大罐儿，但其实里面有不少都是里面的泡菜汁。差不多真正泡菜的部分 我就做两顿锅贴🥟吧。
今天用了半包猪肉馅，还有剩下的一半多一点的酸菜。我这次没有把它切得更小，就直接用这个细细的泡菜丝丝，拌到猪肉馅儿里面。今天做的有点儿着急，所以所有锅贴🥟都皮薄馅儿大，整体比较粗犷，不太秀气。但是吃是没有问题的。而且罐子里剩了很多泡菜汁，我都用泡菜汁加上淀粉水，最后来打冰花儿。
其实说起来，一加热之后活菌肯定就失效了，但是我觉得口感还是很好吃的。我很喜欢💕☘️吃有活菌的德式泡菜，我感觉有活菌的德式泡菜的口味儿，比那种经过巴氏消毒，但是价格便宜一点的德式酸菜要好吃。纵然是加热之后活菌失活了，但是那个风味儿还很好，很新鲜。
因为今天的酸菜猪肉锅贴🥟🥬儿油用的也挺多的，而且酸菜汁用的多，酸菜的量也比平时大一点，所以一开锅盖儿，真的是酸香味道满满呀。💖☘️虽然德式泡菜和东北酸菜用的菜不一样，味儿也有点儿差异，但是这种酸香满满的锅贴🥟味道 有种东北的味道了。
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