📍SUDA｜bellevue新开的泰式餐厅
📅 Happy Hour时间：每天 3-6 PM & 9 PM 关门
💳 支持Amex订位，趁新店赶紧去尝鲜
这家新开的泰餐真的很懂怎么拿捏氛围感，菜单设计得很精致。这次趁着Happy Hour，直接把他们家的$6-$16小食菜单全滚了一遍。结论先说：前菜特别棒，整体有点偏辣，新店值得来打卡！
🦪 Oysters (GF) $10 | 🌟 必点推荐
生蚝非常新鲜，处理得也很干净。最绝的是它的蘸酱——** calamansi（菲律宾青柠）辣椒汁配上泰式甜辣酱（chili jam）**，酸、甜、辣交织，还有炸红葱头酥增加脆脆的口感。一口吸进去，海水的鲜甜和南洋风味的酱汁在嘴里爆开，味道很特别，绝对不是普通的番茄酱或鸡尾酒酱能比的。
🥦 Brussels Sprouts (V, GF) $10 | 🌟 全场最佳
这道真的是意外之喜！抱子甘蓝炸得极其酥脆，完全没有那种生涩的苦味。它外面裹的酱汁除了有Sriracha的微辣，竟然还透着一股浓郁的焦糖香味（可能是酱汁里的糖分焦化了），配上开心果碎和炸红葱头，吃起来甜咸微辣，口感层次极其丰富，强烈推荐！
🥥 Coconut Bites (V, GF) $10 | 🌟 创意满分
很有创意的一道小食。用的是椰子肉（coconut flesh）裹着薄薄的面衣炸过，搭配脆蒜和泰式辣椒。吃起来是淡淡的椰香，没有想象中那种甜腻感，外皮酥脆内里带点韧劲，口感很妙，适合配酒。
🌶️ Jackfruit Bun (V) $6 | 🍔 不错的素食挂包
类似台湾刈包的做法，但里面夹的是手撕菠萝蜜（pulled jackfruit）。菠萝蜜做成了类似手撕猪肉的质感，配上腌菜和咖喱酱汁，甜咸交织，还是挺好吃的。不过考虑到它比较小，$6的价格在HH里不算特别便宜。
🌶️ Goi Gai Rice Bowl (GF) $14 | 🔥 辣度预警
手撕烤鸡肉配米饭。鸡肉烤得挺香的，配了香草和红葱头，泰式风味很正。但是！辣度真的有点高，如果不能吃辣，这道菜可能要慎点。
🌶️ Laab Muang Rice Bowl (GF) $16 | 🔥 泰北风味，辛辣开胃
这是泰北经典的肉沫沙拉盖饭（Laab）。猪肉沫炒得很香，里面加了泰国香草和脆蒜，调味酸辣，非常下饭，但也一样比较辣。如果你喜欢泰式那种清新又刺激的辣味，这道很对味。
🍖 Braised Baby Back Ribs (GF) $15 | 🍖 软烂入味
猪肋排炖得很软烂，很容易脱骨。配菜是小白菜，酱汁是黑酱油加辣椒蒜味薄荷醋。整体调味偏咸香，中规中矩，算是一道不出错但也没有前菜那么惊艳的肉菜。
🍚 Shrimp Fat Fried Rice (GFA) $16 | 🍚 镬气十足
用虾油（shrimp fat）炒的饭，端上来就非常香。米饭炒得粒粒分明，配上香菜和青柠辣椒酱，解腻又开胃。
