飞利浦面条机买了差不多一个月，

飞利浦面条机买了差不多一个月，貌似是史地价入的，$200这样子吧。自从买了之后就很喜欢，不仅可以做鸡蛋面，碱水面，日本拉面，菠菜面，pasta，Lasagna，只要你想到的面基本都可以做。也有网友还拿它来做饺子皮和曲奇。文章有点长，因为喜欢，所以想详细说一说，图片用过的也是原图，没p。

关于开箱。面条机自带4个shaping discs （中文叫出面条的头吗），可以出不同形状的面条。想要做特殊形状面条的话也可以另卖shaping discs，个人感觉这设计很以人为本。还有一本Recipe 的书，里面有不同面条的配方，还教你怎么煮。还有一本使用手册，一个面粉的量杯，1个液体的量杯，和3 个cleaning tools，具体的下面讲。

关于面条和保存。其实找好做面条的配方才是王道。我最常做的就是鸡蛋面了，因为太简单啦。只需要面粉，蛋和水。想更爽口的话就多加蛋少加水或不加水，用bread flour也会比all purpose flour更爽口。机器配有一个flour cup和water cup，两个杯子上面都会有刻度，告诉你做300g面和600g面的话要加多少面粉和多少液体。把该放的都放进机器后，开始煮水。3分钟左右就开始出面条，出的速度还挺快的，不到20秒，第一团面就出来了，当然那要看你以多少来定义一团面啦。面出来，水也沸腾了，可以立马做来吃！面条出个4、5分钟就差不多完了。做了那么多吃不完怎么办？可以放个半小时等面条干一点，放进保鲜袋里，然后以放进freezer就可以保存很久了，下次从freezer拿出来吃的时候口感一点也不会影响。要是放在冰箱保鲜层的话，建议尽快吃完，因为面条到了第3天左右就会变色，毕竟没有防腐剂嘛。

关于清洗。这个问题真的得好好说说，本人觉得这是机器的亮点！面条机自带的3件cleaning tool （两个清理shaping discs的盖子，一个flat scraping tool）都很管用。我一般吃完面条菜开始把部件拿出来洗，小小的shaping discs 只需要用配送的盖子往上一盖，塞在口子上的粉团都会全部下来，粉团也不会反沾到盖子上。做完面条，里面装面粉的容器一般会沾着一点点面粉（据说液体和面粉比例刚好的话是完全不会粘的），这个时候千万不要放进水里面泡，因为会更粘。把它放进freezer里冻个半小时，拿出来的时候轻轻一刮，粘在上面的粉都会出来。Mixing paddle 更好清洗了，拿出来用手就可以把粘的面粉弄下来。那些没和面粉或液体直接接触的部件，用完后用抹布搽搽就好。

关于保修。一年保修，买的时候自己可以加。

我想大概就这些吧，我也是新手也在尝试不同的配方，可以用blender把甜菜头或菠菜打成汁加进去面条里头，颜色会很好看，而且还很营养。自从有了面条机，之前家里屯的面条都送人了，毕竟现在做面条也很方便，一周做一次，一次做个600-1200个，牛腩面、云吞面、红烧牛肉面、油泼面、海鲜拌意大利面、土豆焖面，炸酱面…想到什么就吃什么吧。