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昨天老爸生日
打算做个蛋糕表表心意?
他们不爱吃甜腻的
想来想去准备试试网红蛋糕
早就想做这款樱花慕斯蛋糕了
樱花买了一年就是想不起来用
在下厨房找了个方子（我是伦家）
不是那种乳酪+饼干碎
而是用海绵蛋糕做胚子
我觉得更适合爸妈的口味
有些小改动
图二上是海绵蛋糕的原料
我把糖减了10g
打发到蛋液流下来纹路不会马上消失为止
图三下是慕斯层的原料
糖减了5g
网上说放冷藏4小时
我等不了那么长时间
放在冷冻半个小时就好了
记得用保鲜膜盖好
最关键的就是樱花层
最后一步弄不好整个蛋糕就白做了
我是用勺子一勺一勺的加进去的
然后用牙签调整花瓣位置
其实这步真不简单?
因为慕斯层从冰箱里拿出来很凉
樱花层受凉很快就凝固了
樱花事先用温水泡
多换几次水把盐去掉
花瓣特别容易掉
一定要小心拨开
等稍微定型了再放冷藏里
以免流动破坏造型
图三是切蛋糕工具和腌渍樱花
那个工具还挺好用的
以前都是用刀切
不知道毁了多少蛋糕?
第一次做樱花慕斯蛋糕
爸妈很满意
我好开心?
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最新评论 24
:蛋糕很漂亮啊
:谢谢😘😘
:请问切蛋糕工具哪里入的
:amazon就有
:????????好漂亮的蛋糕！太厉害了！
:???
:厉害
:太厉害了 啥都会做就是不会做蛋糕 要是有更详细的图解就好了?
:你可以去下厨房看详细的图，括号里写了原作者的名字?我做了小改动
:好好看
:太精致了
:很厉害?
:好棒
:漂亮！
:漂亮！
:?
:太厉害了吧！好精致哇
:不能只看呀，还是要吃到肚子里哒?
:太贤惠了！
:一年也没贤惠几次?
:哇你亲爱哒真是太有孝心了 你爸有你这样的女儿太幸福了 做得太漂亮了 这蛋糕真是艺术品啊??看了原料就觉得肯定特别好吃 手残党对你的敬仰之情如滔滔江水般冉冉不绝????
回复 @小毛114:我看见糕点和面食的配料表就抓狂了，而且要等好久才能看见结果，中间还不能调整，一失败就是几个小时??所以我特别佩服会做糕点的宝宝
:你还叫手残党?你要是手残那我就是断臂少女??