【冬日里的一抹绿】
一款小清新的抹茶慕斯蛋糕送给大家，希望大家在新的一年里心想事成，更上一层楼……
今天就不码文了……简单分享一下配方和做法吧……
配方：mascarpone 125克，淡奶油175克，吉利丁片2片，细砂糖70克，牛奶125克，抹茶粉一大勺，抹茶戚风蛋糕做底..呵呵就这些了……
做法：首先先把mascarpone 提早半个小时从冰箱里取出室温软化一下，再把吉利丁片泡水备用，然后把牛奶放进微波炉加热30秒，然后倒入细砂糖搅拌均匀后，倒入事先软化的mascarpone 中搅拌成细腻的慕斯糊，接着把抹茶粉加一点点的热水混合均匀成细腻的抹茶糊，再倒入芝士糊中用切拌的手法搅拌均匀，接着打发淡奶油打发到6成状态就可以了，接着倒入芝士糊中，翻拌均匀后，抹茶慕斯就做好了.接着倒入事先用抹茶蛋糕做底的磨椇里，再放进冰箱冷藏至少4小时以上……接着镜面就是80克的水和25克的细砂糖还有一小勺的抹茶粉，倒入锅中加热后放进一片泡过水的吉利丁片，筛入抹茶粉搅拌均匀后，等放凉之后再倒入抹茶慕斯糊中，再放进冰箱里冷藏1个小时后，用电吹风吹几圈后就可以脱模享用了....
ps本来想要做渐层结果失败，中途改为做简单的抹茶慕斯蛋糕哈哈哈..
最新评论 18
:吉利丁片哪买哦
:超爱
:真棒
:谢谢
:谢谢亲
:太厉害了
:好看
:谢谢
:👍👍
:你这是天天都做么！
:嘿嘿……最近做的比较勤一些，转移注意力到甜品中，这样会减少买买买地冲动🤪🤪🤪
:这个白色垫板好喜欢
:在t-jmaxx买的，便宜才3.99
回复 @Cmj爱抹茶:对呀！它是仿瓷的，在清仓区淘到嘚
:厉害