草莓奶油雪媚娘大福
参考youtube上tinrry悦甜的食谱，包好之后发现有一个叫“三种雪媚娘/大福”YouTube视频做雪媚娘的方法更简便。下次再试试这个做法。
我包了三种，草莓大福、草莓粒大福、香蕉大福。
媚娘皮：糯米粉:150克、王米淀粉30克、清水175克、玉米油40克、糖粉50克
馅料：奶油、草莓
防粘手粉米粉:100克糯米粉
1️⃣媚娘皮所有食材搅拌均匀，20%的水边搅拌边根据黏稠度一点点加入，达到搅拌时有纹路，面糊滴落会逐渐消失。
2️⃣将面糊倒入玻璃碗盖上保鲜膜，大火蒸20分钟。用筷子戳面糊，面团变成半透明即可。
3️⃣将面团包上保鲜膜放凉。将100g糯米粉放入不粘锅小火炒几分钟，至糯米粉变黄，有熟糯米粉的香味。倒入小碗中待用。
4️⃣在案板撒上糯米粉，将面团分成大概10-15等份，擀成面皮待用。或者把整个面团擀成一张面皮，用碗压出圆片。
5️⃣取一张面皮上面放一圈奶油，将草莓🍓尖朝下，尖端不要沾到奶油，最后在在草莓底部涂一些奶油，将糯米皮像包包子一样包起来。整个大福都沾一些糯米粉防粘。
草莓粒和香焦大福的奶油直接在面皮上摊平，再放上果粒盖上奶油包起来即可。
想要方便可以把奶油放在裱花袋里挤在面皮上。
6️⃣将糯米团放在cupcake纸托再放入cupcake盘里，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏几小时即可。
最新评论 30
:要流口水啦
:谢谢亲爱的😘😘
:要留口啦
:😋🤤
:😘😘😘
:奶油可以直接用whip cream吗 懒人嫌弃打奶油很麻烦 😂😂
回复 @天空之镜:直接cool whip摸上去吗？还是还要在打发几分钟？
:我用的就是cool whip免打发奶油
:有才有才
:谢谢亲爱的
:我捏这个捏不圆😂
:用小碗扣👌
:亲爱的可以放在一个圆底的碗上包，推荐youtube上《三种雪媚娘/大福》的那个视频，里面有不少技巧很实用。
:以前做这个的时候也都是疯抢啊！大家都好爱好爱
:亲爱的做的肯定超好吃的 雪媚娘确实很多人喜欢 我老公也说居然跟店里卖的一样好吃呢 他一直以为这个不好做😂😂
回复 @baby熊猫:谢谢baby的鼓励，感动😘😘😘本来想做你上次做的糯米滋，但是家里没有椰蓉和花生粉就拿这个试个手。
:好吃😋
回复 @天空之镜:我之前的室友也做草莓大福，要抢。不然吃不着😁豆沙哒
回复 @小P手剁不停:下次我也买豆沙试试 哈哈哈
:👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
:😘😘😘😘
:可喜欢草莓大福了
:本来想做经典的豆沙草莓大福的，结果发现自己买是用来做红豆汤的豆沙罐头🥫不是豆沙😂😂就临时用奶油做了
:亲爱的😊我也要吃
回复 @Belle_:我也是觉得擀面皮好麻烦😂😂
:亲爱的手那么巧做出来肯定好吃