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无油版烤茄子。茄子肉超嫩超软，低卡美味。
茄子通常要加很多油才会变软，不然茄子总有种生生的味道。
传统做法是把油加在茄子里，而我的做法是把油刷在茄子皮上去烤，然后把茄子剖开，只吃茄子肉，茄子皮弃之，这样茄子肉完全无油，而且又嫩又软超级好吃。
所需食材：茄子、蒜蓉酱、烧烤酱、料酒、孜然、辣椒面、蒜末、香菜、葱花、橄榄油
没有蒜蓉酱、烧烤酱，也可以用豆瓣酱、蚝油、老抽、生抽等配料调配酱汁。
1️⃣烤箱预热380F，将茄子洗净擦干，外皮刷上橄榄油。
2️⃣放入烤箱烤30分钟左右，中间翻一次面。用筷子压一压，茄子都已经变软即可。烤好后将茄子剖开，中间稍微划几刀。
3️⃣用蒜蓉酱、烧烤酱、蒜末、葱花调制好配料，刷在茄子上烤3分钟，撒上孜然、辣椒面再烤3-5分钟，撒上葱花香菜即可。
笔记
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最新评论 21
: 烧烤酱请问用那种呀 烧烤酱请问用那种呀
: 微波炉会省三分之二的时间 微波炉会省三分之二的时间
: 微波炉做出来的没有这种一丝一丝的感觉，只是软了而已 微波炉做出来的没有这种一丝一丝的感觉，只是软了而已
: 看着好容易，买齐出来试试看 看着好容易，买齐出来试试看
: 试试吧 试试吧
: 配料里忘记写辣豆瓣酱了，茄子和辣豆瓣酱是绝配。 配料里忘记写辣豆瓣酱了，茄子和辣豆瓣酱是绝配。
: 亲爱的你是哪里人啊？这么会吃会做👍 亲爱的你是哪里人啊？这么会吃会做👍
: 谢谢瘦身，我是北京人🤗🤗🤗 谢谢瘦身，我是北京人🤗🤗🤗
: 流口水喇我😍😍 流口水喇我😍😍
: 哈哈 给你擦擦 哈哈 给你擦擦
回复 @天空之镜 : 哈哈哈，谢谢亲爱的 哈哈哈，谢谢亲爱的
: 哎呀我的小心脏！这个看着太好吃了😋 哎呀我的小心脏！这个看着太好吃了😋
: 想吃这个了！想吃烧烤了🤩🤩 想吃这个了！想吃烧烤了🤩🤩
回复 @匿名用户 : 话说烤杏鲍菇烤韭菜也是蛮好吃的 还低卡 话说烤杏鲍菇烤韭菜也是蛮好吃的 还低卡
回复 @天空之镜 : 杏鲍菇家里有😄韭菜没有😢 杏鲍菇家里有😄韭菜没有😢
: 看起来非常有食欲 看起来非常有食欲
: 谢谢蝴蝶，这个是外面烧烤摊儿的做法😋😋 谢谢蝴蝶，这个是外面烧烤摊儿的做法😋😋
回复 @天空之镜 : 明天也去买茄子学起😋😋😋 明天也去买茄子学起😋😋😋