锅尺寸22cm,容量2.75qt,双立人官网打折89刀购入。
家里2-3口人正好，拿来做煲仔饭的首选。而且平时焖菜焖排骨啥的，我都用它，锅散热慢，自带保温性能，带菜上桌，吃完锅都还有余温。
关于铸铁锅煲仔饭，网上各种教程都有，每个人都能找到适合自己的，我喜欢吃颗粒分明的饭粒，几经摸索，步骤配方如下：
1：泰国香米：1米杯（浸泡15分钟~我看网上很多人都写30分钟，试过煮出来的米太烂，个人不太喜欢）。
2：水：1米杯（水和米比例 1：1）。
3：浸泡后的香米滤干水份，入锅，加入等量的水，倒入少许食用油拌匀。
4：中火烧开，至锅冒烟，转小火，放菜肉的时间自己掌握，一般熟食我是小火烧5分钟后放入码好，再烧5分钟，就关火，焖15分钟。
如果是生肉和菜，我就在转小火的同时放入，与米一起煮10分钟，关火，焖15分钟即可。
5：喜欢吃锅巴的人，在起锅前，沿着锅内沿倒入一圈油（猪油更香，用量无需太多，少少就行了，最后倒这点油主要是辅助出锅巴）。
6：油倒入后，点中火，手扶着锅，转着烧2-3分钟，能听到锅内传出“滋滋”的声音，关火。（这一步真的只可意会，多看看视频，多练练，我第一次就成功了）🤗。
Ps：个人觉得起锅巴后洗锅麻烦，所以也只是偶尔玩玩，平时就正常煮出来就好了。
7：调汁~这个随各人喜好。我口味比较清淡，就是一点麻油+低盐酱油+细砂糖+盐拌匀倒入，与锅内饭菜一起拌匀，即可起锅。
有时起锅后我还会加入一点日本的Rice Seasoing，拌着吃更香。😋
最新评论 2
:喜欢你的鹦鹉，好可爱！
:谢谢😊