这次做的是corn beef brisket。
最近逛超市看到beef brisket 很🔥,绕了一圈又看到它,忍不住领回家去。回家放了几天才开始上网查怎么做。作为一个喜欢吃素的,材料几乎都有现成的,除了马铃薯。
食材:beef brisket, 胡萝卜,西红柿,马铃薯,洋葱,八角,高汤(beef broth)
准备时间:10分钟
烹饪时间:6小时
烹饪工具:slow cooker
超市买的brisket 是腌制好的。
给brisket 划几刀好入味,放入slow cooker 中。倒入高汤淹没过brisket, 撒点盐,黑椒,八角。slow cooker我是调到了slow mode。出锅前一个小时倒入蔬菜,然后出锅。
一开门回来时一屋子的牛肉汤香味,果然也很好吃。
实力表扬买了贼久的slow cook, 就两个模式,不用伤脑。