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夏天来了，凉拌菜最受欢迎啦，这跟大家分享一款凉拌菜通用方子，适用于大多数麻辣开胃的凉拌菜，我们以凉拌金针菇为例👇
1⃣️首先在碗中加入适量葱花、蒜末、辣椒面、芝麻（如图3）；
2⃣️热锅烧热适量油，淋入爆香（图4）；
3⃣️金针菇洗净煮熟，在凉水里浸泡降温；
4⃣️金针菇沥干水分放入大碗里，调酱汁：酱油:醋 =2:1，再加一点糖、鸡精、盐调味，可以尝下味道，酱汁混合均匀后浇在金针菇上，最后淋上几滴香油/花椒油即可；
5⃣️加入步骤2⃣️的调味料（图1），拌匀（图2），上面撒上香菜末，开吃！
🌟这个方子还能做很多美味的凉拌菜：如凉拌木耳、凉拌土豆丝等等，大家快快做起来😁
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