这道菜我挺喜欢的,吃起来很香,挺开胃的,做起来也很简单,和大家分享一下我的做法。
所需材料:半只三黄鸡或一般的老母鸡(也可以直接用鸡腿来做)葱、姜、蒜泥
调味料:料酒或老酒适量 老抽一勺 生抽2勺 蚝油一勺 白糖一小勺 适量麻油和白芝麻
做法:
1.鸡肉洗净切块,冷水入锅,加入适量料酒或老酒以及4瓣姜片来除腥味。
2.水沸后大火煮10分钟后转中火煮20分钟左右开盖捞出。
3.做酱料:把以上列举的调味料都放一个碗里搅拌均匀。
4.将鸡肉摆盘,均匀的淋上酱料,鸡肉上放些姜丝、葱丝和蒜泥。另起一个锅,倒入适量的油,待锅烧到有些冒烟了就可以将锅里的油均匀的淋在鸡肉上,热油淋在葱姜上满屋飘香,美味的白斩鸡就做好了!希望你们喜欢💕❤️
最新评论 29
: 请问带骨的鸡肉是你让超市帮你切开的还是回家自己剁呢~ 请问带骨的鸡肉是你让超市帮你切开的还是回家自己剁呢~
: 我家属帮忙切的,我这的超市没有帮忙切鸡肉的服务 我家属帮忙切的,我这的超市没有帮忙切鸡肉的服务
: 👍😋 👍😋
: 看起来就好吃😋 看起来就好吃😋
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: 喜欢这个菜 喜欢这个菜
: 空了也做起来😊 空了也做起来😊
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: 谢谢宝宝❤️ 谢谢宝宝❤️
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: 挺嫩的,这个火候和时间还得掌控好😊 挺嫩的,这个火候和时间还得掌控好😊
: 宝宝的厨艺也是非常棒的哦 宝宝的厨艺也是非常棒的哦
: 还可以还可以哈哈😄 还可以还可以哈哈😄
: 做的真好 做的真好
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: 不错的嘿嘿 不错的嘿嘿
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: 超适合夏天吃的😍 超适合夏天吃的😍
: 是的,可以凉吃,口味也算比较淡的了 是的,可以凉吃,口味也算比较淡的了
: 刀工真好,我剁不来这个 刀工真好,我剁不来这个
: 确实不好切,全靠一把好刀 确实不好切,全靠一把好刀