好久没做面包了,最近在tjmaxx买了一个新的模具,很高的一款,感觉特别适合烤吐司。之前一直用的都是矮的,今天用这款高的烤出来的吐司实在是又好看又好吃😊
配方:高筋富强粉300g 牛奶85g 糖45g 黄油25g 鸡蛋两个 盐4g 酵母3g
面在面包机里和好了就拿出来发酵到3倍大,然后排气,分成三团,醒十几二十分钟后,擀一下,然后卷起来,并排放进模具即可,就是普通做吐司的方法哈。放在烤箱里,放一大碗开水二次发酵到面包涨到模具的80%~90%左右(大概要一个多小时),刷蛋液撒芝麻,烤箱356度烤36分钟即可,12分钟左右时候盖锡纸。
减肥的宝宝不要吃,太胖🌚(其实早餐吃一块应该也还好?
最新评论 24
: 厉害 厉害
: 还能做到拉丝,这个配方好! 还能做到拉丝,这个配方好!
: 好棒 好棒
: 从面包机里拿出来不是已经发酵了吗?还要室外发酵三倍? 从面包机里拿出来不是已经发酵了吗?还要室外发酵三倍?
: 只用面包机揉面而已哈~ 只用面包机揉面而已哈~
: 这个要收藏 这个要收藏
: 这个做的太赞了 这个做的太赞了
: 哇!這麵包🍞 哇!這麵包🍞
: 👍👍👍 👍👍👍
: 能不能讲详细点 没有面包机器能手弄吗 还有你说的二次发酵用开水什么意思 能不能讲详细点 没有面包机器能手弄吗 还有你说的二次发酵用开水什么意思
: 用手是比较困难的,还是推荐面包机。放在烤箱里二次发酵,放一碗开水是为了增加湿度。因为是晒货我就没写很多,你可以随便搜一下做吐司的菜谱,面包机和面的步骤基本都是一样的,我主要是分享这个配方的比例。🙌 用手是比较困难的,还是推荐面包机。放在烤箱里二次发酵,放一碗开水是为了增加湿度。因为是晒货我就没写很多,你可以随便搜一下做吐司的菜谱,面包机和面的步骤基本都是一样的,我主要是分享这个配方的比例。🙌
回复 @Ariaanna : 好的多谢你了 好的多谢你了
: 👍 👍
: 看着好好吃😋这个要学 看着好好吃😋这个要学
: 感觉很松软的样子!! 感觉很松软的样子!!
: 超软的! 超软的!
: 看起来真的好棒啊 看起来真的好棒啊
: 蛮好吃的! 蛮好吃的!
: 这丝拉的好漂亮! 这丝拉的好漂亮!
: 嘿嘿,谢谢(///▽///) 嘿嘿,谢谢(///▽///)
: 好成功呀!馋到啦 好成功呀!馋到啦
: 😽😽还不错哈 😽😽还不错哈
: 好棒啊~ 好棒啊~
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