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豆皮结也是我从很小吃到大的食材.是黄豆为原料制作而成.含有蛋白质.是很好的谷物补充食品.
一般脱脂豆皮结都需要提前泡发一下.这款我是在yamibuy上买的.价格蛮好的.一包2刀左右.这款泡发的时间略长.需要大半天才能让这豆皮结完全泡发开.泡发开后会呈现乳黄色.有淡淡的大豆香味.
以前老妈都用它来热炒.煲汤.火锅.还有凉拌..可以有非常多的做法.前几篇里推荐的帝王蟹干锅里也有加入豆皮.味道真的超赞的.夏天我自己就比较懒.都是直接和木耳.海带一起凉拌着吃.超开胃.也是我的特别减肥餐哦.帮助便秘效果一级棒！
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最新评论 5
: 哈 学习了 哈 学习了
: 我当百叶结煮汤也不错。 我当百叶结煮汤也不错。
: 百叶结 你叫这个百叶结吗？ 百叶结 你叫这个百叶结吗？
回复 @林小珍 : 不是的，上海人喜欢用新鲜的豆皮打结，叫百叶结，然后放在汤里或者红烧肉里一起烧，我在这里买不到，有时候就把这个当做上海的百叶结做菜，哈哈。 不是的，上海人喜欢用新鲜的豆皮打结，叫百叶结，然后放在汤里或者红烧肉里一起烧，我在这里买不到，有时候就把这个当做上海的百叶结做菜，哈哈。
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