週末已經到啦！直接送上最新情報：絕對是最近北加灣區最火的拉麵店Taishoken大勝軒！
日本沾麵始祖-大勝軒Taishoken
Address: 47 E 4th Ave, San Mateo, CA 94401
Open Hours: Mon Closed; Tue-Sun: 5:00 pm - 9:30 pm (中午不開門、只有晚上營業)
大勝軒Taishoken在日本有多家分店，並由該拉麵店創辦人山岸一雄於 1961 年所創造。山岸一雄素有「拉麵之神」之稱。也有沾麵始祖之說。
San Mateo 分店是全美首家。可想而知排隊盛況，但我親身體驗過後還是忍不住驚呼: 也太誇張啦!
直接奉上第一手等待時間情報: 周末下午排隊，約下午5:20 到場，現場已經有兩排小隊伍排隊，一排是在等待入場；另一排是在等候寫名字在waiting list上。
我是直接排在等候waiting list那列上，因為要先寫在waiting list才能被叫號入場，排了大約6分鐘就寫到，但已經在page 2的40幾號，這時候可以先離開了。
我等2小時後再回來看(過號會直接被店員劃掉名字，我現場沒看到有人過號補位成功的)，結果還沒到，整整等了約3小時後才終於被叫位入場(5:20-8:16)!簡直unbelievable! 而waiting list第三頁只給人寫一半，超過格子的一律不讓人排隊(店員會直接劃掉不叫號)
而問我值得嗎? 如果我肚子不餓，中間2-3個小時也有地方去，而且最晚2個堆小時最好也回現場等位避免最後被取消)，我會再去吃一次，不然真的是排隊排到怕，還可能排到怒火攻心。
Tokusei Tsukemen 特製沾面。
濃湯由: 豬肉, 雞肉, 乾鯷魚, 乾鰹魚熬煮製成，有肉香跟海鮮的鮮甜可口，整體濃郁但並不過鹹或單調。而蕎麥麵體非常彈牙又好吃，麵條煮熟後再經過一層冷水工序保持麵條的彈牙跟口感。上層蓋上兩大片由低溫加熱法處理的嫩波克夏叉燒豬肉, 筍乾, 洋蔥, 和溫泉蛋。
Tataki Kyuri
意想不到的超好吃開胃前菜青瓜。先醃漬過的青瓜，上層淋上味增辣醬。辣醬選用的是墨西哥辣椒Jalapeño,入口嗆辣感先襲來，但接著味增的甜味跟鹹味接著攻佔味蕾，吃完一塊還想要再吃一塊胃口大開。
Potato Salad
綿密的土豆泥沙拉中，加入烏魚子增加鮮度跟鹹度，上層是半顆火侯剛好的溫泉蛋Ajitama。土豆泥十分綿滑，口感接近冰淇淋入口的順滑度。看似平凡的前菜，但搭配的烏魚子讓好吃程度level up.
最新评论 18
:赞
:谢谢亲的喜欢♥️
:可能我排到三小时已经要掀桌了😂
:真的！还好后来吃到很满足(可能也是太鹅什么都好吃🤣🤣)
回复 @aillynotes:哈哈哈我一饿就想发火😂🤦♀️
:这家也太火了吧😂，不过看着就好想吃！
:真的是太火了！！感觉美帝日式料理的喜爱度超高！
:包包也在中半岛呀 我每次路过这家看到队就撤了😂
:是的😍😍😍感觉如果5点来一下写上waiting list,然后7：30回来开始排队等进场还可以接受，其他时间真的太崩溃了😭
:👍
:谢谢亲😍
:嘿嘿嘿被翻牌！开心开心！看到你的怒火攻心就有种吐一口老血的感觉！不是周末去会不会没那么长的队伍！🤣🤣
:哈哈哈哈哈吐了一大口，湾区拉面店家家都是排队，这家最夸张🙈
:感觉平日晚上不会到3小时 🙈
:怒火攻心太形象了哈哈。排队一小时以上的我心里会对这家店要求提高。一般好吃就不再去了，必须得非常好吃
回复 @aillynotes:我第一次去valley fair鼎泰丰排队本来心态很好，结果逛了四小时街回来发现还没到心态就崩了。从想吃一个早一点的晚饭变成夜宵，再也不去了
回复 @奇诺比珂蹦哒哒:对对对valley fair的鼎泰丰也是超夸张，我最长一次等了快3小时超崩溃，还好附近有sephpra可以逛缓解怒气🙈