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不知道大家有没有吃过肉圆？我在努力想要怎么形容它时，觉得肉圆的皮跟钵仔糕有些类似，都挺有韧劲的，不过钵仔糕是甜的，更接近橡皮糖的感觉，肉圆是咸的，并且咬断容易多了。
肉圆是台湾的特色小吃，一般分两种，一种是蒸出来的，另一种是煮出来的。虽说外皮都是由米粉与地瓜粉揉出来的，不过蒸的口感软糯，而煮因为是用油低温浸一下“半炸煮”做成的，口感Q弹。里面的内馅通常以猪肉为主，再加上笋子或其他配料调制而成。
其中最提味的是，在上面要淋上特制的咸甜酱汁（辣椒米粉酱、酱油膏）以及蒜泥与香菜，可以中和外层的油脂并多了香气。
平时吃肉圆没注意到居然还有外层高温炸成酥皮的，比起“半炸煮”的更多了香脆，因为炸的时间控制的很好，所以不会硬掉，也不会有吸满油的油腻感。这个吃到的里面包的猪肉是片状的，比绞成肉泥的好吃很多👍 推荐给到台湾旅游想尝试特别的食物的小伙伴试试～
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最新评论 31
:好想吃喔
:我也是，回來美國之後又想念這些食物了
:种草
:从小吃到大的啦😂
:握手🤝
:又来勾引我流口水😋
:手機庫存多所以趕緊消耗些🤣
:👍
:🤤
:会玩会吃博主！
:吃貨得給大家多安利些好吃的🤣
:有毒博主🌝！
:好吃好吃😋
:我们吃的是蒸的，还可以炒着吃哈哈
回复 @煎餅果子:嗯嗯，一般是做早餐吃，有的人爱吃就买回家自己拿猪油炒一炒，加点生抽一点点料酒，最后撒点葱花，也很香哈哈哈哈，说的我馋了
:還可以炒著吃！太特別了，我們這附近都沒有🤤
:这个看上去就流口水了😋
:哈哈哈我一次可以吃兩個
:想吃
:這是我在美國會很想念的食物之一🤤
:我也没吃过🤤🤤🤤
回复 @煎餅果子:又引诱我！🤤🤤🤤🤤🤤
回复 @天天都在买买买:組個吃吃喝喝團🤣
:没吃过，想吃
:如果喜欢有弹性的食物的话超推荐试试这个的！
:果子，多发美食图片！多分享
回复 @幸运之星:因為最近很少去夜市，不想人擠人，所以沒吃到什麼夜市的美食🤣
:谢谢你一直很支持，让我有满满的动力继续发这些美食照😘