昨天看到 @天天都在买买买 晒货oyster mushroom，煮的汤面看起来好诱人。正好在逛亚超的时候看到一磅$5.99，就买了一磅回家想尝尝。我查了一下，oyster mushroom被翻作平菇，我印象里怎么没有听过这种菇呢🧐
准备动作：洗平菇。洗它花了好长时间，底下有很多未长大的黑黑的小菇，我洗的时候就顺便把他们摘掉了，强迫症的我又冲了一遍确定每一颗都白白净净才行😂。
调料（适用于1磅食材）：
橄榄油 约1汤匙
生抽（酱油）1汤匙
老干妈 香辣脆 1汤匙
Trader Joe’s蒜盐 1茶匙
香油 1茶匙 （可选）
不需要再加味精或者鸡精了，因为菇类的已经有自己的鲜味了。然后，因为我最近在减脂，所以油类分量都有所控制，没有减脂担忧的小伙伴可以依自己口味适量增加调料。
橄榄油入锅加热，下平菇，大火，这时候会大量出水，轻轻翻一遍，确保每个菇都有被加热到。出水后体积会缩小很多，不需要一直翻炒，大约翻炒两三次就够了。待水分大部分蒸发，只余留一些在锅中时，转中火，依次下调料，快速翻炒出锅。
这时候若是有一碗白米饭，直接浇在饭上也很好吃。素菜里最容易做的好吃的就是菌菇类了，香菇金针菇杏鲍菇我也都好爱，可以不吃肉光吃菇吃下一碗饭。想偶尔换换口味的小伙伴也可以试试。
抛砖引玉，希望有更多小伙伴开发出素菜食谱来分享。感谢 @天天都在买买买 的分享。
希望大家喜欢💕
最新评论 4
:😋
:哈哈 馋你一下 😋
:看着就好吃🤩我也要赶紧把家里的平菇消灭掉～
:谢谢宝宝！💕